أفضل طريقة لأعداد كفتة الحاتي
أفضل طريقة لعمل كفتة الحاتي تعد هذه الوجبة من الوجبات المفضلة والمشهورة في كثير من المطاعم وقد كانت في سبب كبير في نجاح الكثير في سوق العمل لوجود منافسة قوية في إعدادها بشكل مميز وطعم يرضي الجميع فيوجد منها أنواع مختلفة ويرجع سبب الاختلاف إلى نوع اللحوم الذي يستخدمه صاحب المكان سواء اللحم الضاني أو الجملي أو المستوردة كما أن بعض ربات البيوت بدئو بالعمل فيها كمشروع منزلي مربح.
أبسط طريقة لعمل كفتة الحاتي
- كيلو من اللحم الضاني أو حسب الرغبة.
- ربع كيلو من الدهن ويفضل الضاني.
- بصلة كبيرة الحجم مبشورة ومصفاة تماما من الماء.
- كمية مناسبه من الملح.
- ملعقة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من الكمون.
- ملعقة صغيرة من الشطة الحارة على حسب الرغبة.
طريقة اعداد كفتة الحاتي
- نقوم بفرم اللحم مع الدهن وثم بنقوم بخلطهم بطريقة جيدة حتي يمتزج الخليط جيدا.
- ثم نقوم بإضافة البهارات والبصل ومزجهم جيدا بباقي المكونات.
- نقوم ببل اليد بماء البصل وأخد قطعه من اللحم وتشكيلها على سيخ من الحديد المخصص للشوي.
- نقوم بأشعال كميه مناسبه من الفحم ووضع الأسياخ عليها حتي اتمام النضج.
- نقوم بإعداد طبق مزين بالبقدونس ورصها عليه.
- تقدم مع سلطة الخضار وسلطة الطحينة والأرز الأبيض ويمكنك أيضا اضافة طبق من البابا غنوج معهم أو سلطة الزبادي.
طريقة عمل كفتة الحاتي في الفرن
- نقوم بأعداد الكفتة على الشكل المرغوب فيه ورصها في صنية بحجم مناسب.
- نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة متوسطة حتي يصل لدرجة حرارة مناسبة.
- بقوم بإدخالها في الفرن حتي النضج.
- ثم نحضر قطعة من الفحم ثم نقوم بإشعالها ووضعها على قطعة من ورق الفويل وسط الصنية ثم نقوم باطفائها بملعقة من السمنة وتغطيتها جيدا حتي تأخذ من رائحة الفحم.
- ثم نقوم بتقديمها بشكل مناسب في طبق مميز يجذب الحضور.
مكونات عمل سلطة الطحينة
- نقوم بتقديم معها السلطات المناسبه والخبز.
- مقدار من الطحينة الخام.
- ملعقتين من الخل.
- كمية مناسبة من الملح والشطة والبهارات.
- ماء مغلي.
اسهل طريقة لعمل سلطة الطحينة
- نقوم بوضع جميع المكونات بالخلاط ثم نقوم خلطهم جيدا مع وضع ملعقتين زيت الزيتون او اي زيت نباتي.
- تقدم في اطباق مناسبة مع تزينها بقليل من ورق البقدونس.
شارك
تعليقات