بكوب سمنة حضري الغريبة السوري دائبة وناعمة أحلى من محلات الحلواني

الغريبة السوري من أشهي وأشهر أنواع الحلويات التي يفضلوها الكثير من الناس، وهى من الحلويات التي تنتشر في كثير من البلاد العربية ويعشقها الكثيرون، ومكوناتها سهلة وبسيطة وهى حلوى سريعة التحضير تسطيع ربات البيوت القيام بصنعها بكل سهولة بدل من شرائها من الخارج بأسعار غالية الثمن، كما تتميز الغربية بقوامها الناعم الجميل الذي يجذب الناس إليها، وسوف نتعرف من خلال موقع ثقفني الإخباري على طريقة عمل الغريبة السوري دائبة وناعمة أحلى من محلات الحلواني.

مكونات عمل الغربية السوري اللذيذة

تحتوي الغريبة على بعض المكونات البسيطة سوف نتعرف عليها وهى كما يلي:-

• ثلاث أكواب من الطحين الأبيض المخصص لعمل الحلويات.
• كوب كبير من السمنة بدرجة حرارة الغرفة.
• كوب من السكر البودر الناعم.
• بياض بيضة واحدة.
• طبق من الفسدق للتزين.

طريقة التحضير

سوف نتعرف على طريقة تحضير الغريبة السوري الدائبة بخطوات بسيطة وهى كما يلي:-

1. نقوم بوضع السمنة في وعاء متوسط الحجم، ثم نضيف السكر، وبياض البيض ونخفق المكونات مع بعض بواسطة المضرب الكهربائي حتى نحصل على قوام كريمي فاتح اللون.
2. بعد ذلك نقوم بإضافة الدقيق بالتدريج مع مراعاة عدم الإفراط بالعجن حتى لا يصبح العجين قاسي.
3. نستمر في تقليب الدقيق مع الخليط حتى نحصل على عجينة ناعمة سهلة التشكيل.
4. نغطي الوعاء بكيس من البلاستيك ونتركها حتى ترتاح لمدة عشر دقائق.
5. ثم نحضر الصاج ونقوم بدهنه بقليل من السمنة حتى لا تلصق الغريبة بها أثناء وضعه داخل الفرن.
6. نقوم بتشكيل العجين على شكل كرات متوسط الحجم ونضع على الصاج المدهون مع مراعاة ترك مسافة بين القطعة والأخرى، ثم نضغط عليها بواسطة أصابع اليد حتى تأخذ الشكل المناسب.
7. ثم نقوم بتزين قطع العجين بالفسدق ونترك الصينية جانباً، بعد ذلك نشعل الفرن على درجة 180 ونتركها حتى تسخن جيداً، ثم نضع الصينية داخل الفرن حتى تأخذ اللون المناسب.
8. نخرج الصينية من الفرن ونتركها جانباً حتى تبرد تماماً، ثم نحضر طبق التقديم ونرص عليه قطع الغريبة ونقدمها بجانب المشروبات الساخنة بألف صحة وهنا على قلوبكم.

نصائح عند عمل الغريبة السوري بالمنزل

توجد نصائح بسيطة عليكي إتباعها سيدتي حتى تحصلي على مخبوزات لذيذة مثل الجاهزة وهى كما يلي:-

• يفضل أن يكون السكر المستخدم بودرة حتى يذوب تماماً.
• كما يفضل أن يكون الدقيق المستخدم من نوع جيد حتى نحصل على مخبوزات مثل الجاهزة.
• عدم الإفراض في عجن المكونات حتى لا تصبح قاسية.
• تسخين الفرن قبل وضع المخبوزات من الأمور الضرورية.
• كما يفضل إضافة الدقيق بالتدريج حتى نحصل على عجينة طرية وناعمة سهلة التشكيل.
• عدم وضع الصينية على نار عالية حتى لا تحترق المخبوزات الناعمة فهي لا تأخذ وقت كبير في التسوية.
• مراقبة المخبوزات جيداً أثناء التسوية حتى لا تحترق وتصبح غامقة اللون.
• عدم وضع مواد رافعة للغربية حتى لا يتضخم حجمها أكثر من اللأزم.