طريقة عمل البريوش السريع الهش القطني بنكهة البرتقال
طريقة عمل البريوش الهش القطني بنكهة البرتقال والزبيب من المعجنات خفيفة القوام ذا الطعم الشهي اللذيذ طعمه متميز يرغب فيه الكثير من الناس كما يمكن تقديمه وجبة أفطار مع كوب الشاي أو اللبن كما يمكن تناوله أثناء فترات العمل أو للأطفال في المدرسة أو الرحلات والنادي سوف نقدم طريقة عمل البريوش الخفيف الهش في المنزل حيث يعد أمرا سهلا لأن مكوناته غير باهظة ومتوفرة في كل مطبخ بالمنزل حيث أن شراءه من المحلات يكون غالي الثمن ومكلف جدا عن تحضيره بالمنزل دائما حلوة البريوش في الأساس تم تحضيرها في المطبخ الفرنسي ولكن مع مرور الأيام أصبحت متداوله في جميع بلدان العالم لأنها من المعجنات المتميزة من خلال هذا المقال سنتناول طريقة عمل هذه الوصفة بكل سهولة.
مقادير عمل البريوش
- نصف كيلو من الدقيق.
- نصف كوب من السكر.
- ربع كوب ماء دافئ.
- ملعقتين كبيرتين الخميرة الفورية.
- نصف كوب حليب دافئ
- ملعقتين كبيرتين من الحليب الباودر.
- 2 حبة بيض.
- ملعقة كبيرة بشر برتقال.
- رشه ملح.
- 200 جرام زبيب منقوع.
طريقة تحضير البريوش
- حتى تتمكنين من الحصول على وصفه ناجحه بقوام خفيف وهش يجب اتباع الخطوات التي سوف نقوم بأعدادها.
- يلزم هذه الوصفة تحضير وعاء كبير نضع فيه المكونات من الماء الدافئ والخميرة وعليهم الحليب الدافئ ومقدار السكر ونقلب ونترك الخميرة لمدة 10 دقائق حتى نتأكد من سلامة التخمير.
- نضيف البيض والدقيق عليهم والملح والفانيليا وبشر البرتقال ونخلط الدقيق مع باقي المكونات.
- في هذة الخطوة تضافه الزبدة السايحه وأيضا الحليب والخميرة ونستمر في العجن حتى يصبح القوام لين جدا.
- نغطي وعاء العجين باستخدام كيس أو فوطة مطبخ ونضعه في ركن من أركان المطبخ ويكون دافئ لمدة ساعتين كاملتين من الوقت حتى تختمر العجينة ويرتفع حجمها.
- نأخذ العجينة ونقطعها إلى ثلاث قطع متساوية في الشكل ثم نمسك بقطعة منهم ونشكلها إلى أشكال مختلفة حسب ما تفضلين.
- بعد الانتهاء من تشكيل باقي العجين نحضر صنية مدهونة بقليل من الزيت ونرص فيها قطع البريوش بعد التشكيل ونتركها جانبا حتى ترتاح قليلا وتعود للخمور مرة اخرى ساعة كاملة من الوقت.
- قومى بتسخين الفرن قبل دخول الصنية بوقت كافي على درجة حرارة 180 درجة مئوية مع مراعاة دهن وجه البريوش بصفار البيض المخفوق المضاف إليه القليل من اللبن وقطرات من الخل للتخلص من ظفاره البيض.
- ننتظر حتى ينضج البريوش ويحتمر من أسفل و من أعلي.
- ثم نخرج الصينية من الفرن ونتركها جانبا حتى تبرد ويقدم البريوش مع كوب الشاي أو كوب الحليب.
شارك
تعليقات