خطوات عمل الكبة المشوية مأكولات صحية بأبسط الطرق

خطوات عمل الكبة المشوية، الكبة من المأكولات السورية الشهيرة من الأكلات المميزة لما لها من طعم شهي لا يشبة اي نوع كفتة أخرى، كما أنه يكثر طرق تحضير الكبة المميزة منها الكبة المشوية، وأنها سهلة الصنع من وصفات افضل الشيفات السورية والتي يمكن أن يعتمد عليها في المأكولات الصحية التي تعد باللحم كوصفات لذيذة وخفيفة على المعدة.

مكونات عمل الكبة المشوية بالبرغل

1. نحتاج إلى كيلو من حبوب البرغل المنقوع في الماء.
2. 600 جرام من لحم مفروم بالدهن.
3. ثمرة كبيرة من البصل المفروم.
4. نصف ملعقة صغيرة من الملح.
5. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
6. الحشو كيلو من اللحم مفروم.
7. نصف كيلو دهن مفروم.
8. كمية من الملح والفلفل الأسود.
9. ملعقة صغيرة من دبس الرمان.
10. كوب صغير من فليفل.
11. كوب صغير من حب الرمان.

خطوات تحضير الكبة المشوية

• أولا ننقع البرغل في كمية من الماء الفاتر ويترك حتى بتفتح تماما ويصفى بعد ذلك من الماء جيدا بعد عصره من الماء.
• ثم يطحن البرغل عن طريق ماكينة فرم اللحم ويضاف عليه بعد الطحن كل من اللحن مفروم والبصل والفلفل الأسود وتعجن مكونات جيدا مع بعضها البعض.
• وتفرم كل الكمية مع بعضها بماكينة اللحمة وتضاف في طبق كبير واسع وتغطى بكيس من النايلون.
• ثم يتم وضع كمية من الدهن في طبق ويضاف عليها الملح والفلفل الأسود والبابريكا، ويضاف عليها اللحمة المفرومة واي نوع من مكسرات المفضلة.
• ثم تقلب كل مكونات مع بعضها البعض ويضاف عليها دبس الرمان وحبات الرمان وتقلب مع بعضها وتعجن حتى تخلط جميع المكونات مع بعضها.
• ثم يتم تكوير اللحمة إلى شكل كرات بحجم متوسط، وتدهن اليد بالزيت وتكور وتصنع فراغات من الداخل،ويضاف داخل مل كرة حشوة وتغلق وتدهن بالزيت.
• ثم توضع على شبكة الشواية على الفحم وتقلب على كل جانب من ناحية أخرى وتقدم كبة مشوية وتعطيك طعم شهي رائع.