ابهري ضيوفك…طريقة عمل الكفتة المشوية في الفرن بالفحم من غير ما تفك ولا تكش منك

عمل الكفتة المشوية في الفرن بالفحم، الكفتة المشوية من أشهي الأكلات وأشهرها لا يختلف في حبها إثنين، يرغب الجميع في تناولها و شرائها بأي ثمن نظراً لإنها وعلى الرغم من ارتفاع سعرها إلا أن الأمر أشبه بالإدمان، كما أنها مناسبة وصحية للجميع وخاصة أصحاب النظام الغذائي فهي في النهاية تعد من البروتينات والتي لا تزيد الوزن، كما تبحث السيدات عن عمل أشهى الأكلات لأسرتها في البيت لوقايتهم من الزيوت وارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم، لذلك وفرنا لكم طريقة صحية بسيطة وسهله لعمل كفتة مشوية مثل المحلات.

عمل الكفتة المشوية في الفرن

لتحضير كفتة مشوية يجب عليك إحضار الآتي:

مكونات الكفتة:

• كيلو لحم أحمر مفروم.
• 350 جرام من الدهن.
• 2 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• ربع كوب نشا.
• كوب من البقدونس.
• 2 بصلة مبشورة.
• 2 ملعقة كبيرة من بهارات اللحم.
• ملعقة ملح.
• ملعقة فلفل أسمر.
• أسياخ خشب.
• هو كبيرة من الفحم.

طريقة تحضير الكفتة

طريقة تحضير الكفتة المشوية سهلة وبسيطة وغير معقدة كالتالي:

• اخلطي اللحم مع الدهن في إناء عميق، ومن ثم أضيفي البقدونس والبصل كل هذه المكونات .
• تكون مفرومة ومن ثم نقوم بالعجن الجيد.
• قومي بوضع باقي المكونات واستمري في الخلط الجيد حتى تتداخل جميع المكونات وتتجانس.
• نضع الكفتة في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتين حتى تتماسك ويسهل وضعها على الأسياخ.
• انقعي الأسياخ الخشبية في الماء، ومن ثم أخرجي الكفتة وأبداي في التصبيع على الأسياخ.
• بعد وضع كل صابع كفتة في ماء البصل المصفى.
• رصي الأسياخ في صينية وقطعي تحتها شرائح بصل وفلفل وطماطم ورشة فلفل ورشة ملح.
• ادخلي الصينية الفرن على درجة حرارة 250 درجة مئوية حتى تمام النضج.
• قومي بإشعال النار في قطعة الفحم.
•  عند خروج الصينية ضعي قطعة الفحم في منتصف الصينية.
•  قومي بوضع نقطة زيت على الفحم الملتهب، سيخرج الفحم بخار كثيف، قومي بتغطية الصينية بغطاء محكم.
• عندما يهدأ البخار ارفعي الغطاء، أخرجي الكفتة في طبق التقديم ورشي فوقها أعواد من البقدونس.
• قدمي الكفتة وبجانبها الخبز والسلطات والمحلل والطحينة.