أنسى أكل المطاعم واعملي أحلي أفخاد دجاج كذاب في المنزل بحشو رائع وطعم مقرمش خيال
يعتبر أفخاد الدجاج الكذاب من الاطعمة المفضلة والسريعة التي يعشقها الجميع حيث لها طعم رائح ولذيذ ولها قرمشه خيالية، ويعد اكثر الإمكان التي تعد فيها هي المطاعم الأمريكية المختلفة حيث يتم تناولها وتقديم بجوارها على حسب رغبتك مثل البطاطس المقلية والماي نيوز والكاتشب الحار او البارد و التبولة و المخللات بمختلف انواعها ، و المشهور عن المطابخ الشرقية انها تضع لمستها الجمالية في جميع انواع المأكولات الغربية وتعطيها طعم خاص بها و تختلف الاطباق ما يلعب الدور المميز هي الخلطات الشرقية التي تجعل لطبق مذاق رائع ويختلف من طاهِ الي آخر وايضا تختلف طريقة الطهي والدجاج هو النوع المفضل لدي الكثير من الاشخاص في المطبخ الشرقي و في هذا المقال و نعد لكم طريقة عمل أفخاد الدجاج الكذاب بمكونات بسيطة وغير مكلفة .
مكونات عمل أفخاد الدجاج الكذاب
- 6 أفخاد دجاج.
- معلقتين كبار زيت زيتون.
- رشة ملح ورشة فلفل.
- 3 فصوص من الثوم المهروس.
- معلقة كبيرة كزبرة ناشفة او عود روزماري.
- 300 ملي مرقة الدجاج.
- نص كيلو بطاطس مسلوقة و مهروسة.
- 200 جرام جبنه موزاريلا مبشورة.
- فلفل حار بودرة على حسب رغبتك.
- زيت للقلي.
- 200 جرام دقيق.
- 3 حبات بيض.
- 200 جرام بقسماط.
طريقة تحضير أفخاد الدجاج الكذاب
لتحضير أفخاد الدجاج الكذاب المقرمش واللذيذ عليكي اتباع خطوات العمل بالترتيب لتحصلي على أفضل النتائج.
- على نار هادئة يوضع الزيت و أفخاد الدجاج مع القليل من الملح والفلفل الأسود يتم تقلين الافخاذ على الجانبين حتي يتحمر.
- ثم أضيفي الثوم و الكزبرة الناشفة او الروز ماري ومرقة الدجاج واتركيه حتى ينضج افخاد الدجاج لمدة 45 دقيقه.
- يتم إخراج أفخاد الدجاج ويترك حتى يبرد ثم أخرجي العظام بلطف وتركيها جانب.
- ثم قومي بتقطيع الدجاج وخلطيه مع البطاطس المهروسة ونصف كمية الجبنة الموزاريلا والفلفل الحار ورشة ملح ورشة فلفل اسود.
- يتم اخذ معلقة كبيرة من الخليط وفرده في يدك ونضيف حبة جبنه موزاريلا مبشورة ثم ضع احد العظام في الوسط.
- ثم شكلها على هيئة أفخاد دجاج تماما ثم كملي حتى تنتهي من العظام الموجودة او ينتهي الخليط.
- يتم ادخال أفخاد الدجاج الكذاب الي الثلاجة لمدة 20 دقيقة تقريبا حتى تمسك الخليط نفسه ويسهل قليه.
- ثم سخن زيت القلي و ضع أفخاد الدجاج في الدقيق ثم في البيض المخفوق ثم غمسه في البقسماط.
- يتم وضعها في الزيت ليقلي حتى يصبح لونها بني دهبي ويخرج ويصفي على مناديل مطبخ.
- ثم تقدم وهي ساخنة حتى تستمتع بطعم الجبنة وتمططها وتتناول بصحه وعافيه.
تعليقات