طريقة عمل الكاتشب البيتي السريع الاقتصادي مثل الجاهز مستحيل تشتريه تاني

الكاتشب يعد من أبرز وأشهر الصوصات التي يفضل تناولها الجميع، وهذا الأمر يدفعهم للجوء إلى شرائها من المحلات، لكن هناك طريقة بسيطة ومضمونة لعمله داخل المنزل دون التعرض إلى تكلفة مادية كبيرة، وبناء على ذلك سنقوم بعرض أفضل طريقة عمل الكاتشب الاقتصادية داخل هذا المقال بشكل مفصل.

طريقة عمل الكاتشب

كي نصل إلى مذاق الكاتشب المميز من خلال إعداده داخل المنزل، فعلينا الالتزام بالآتي:

المقادير

• كيلو طماطم حمراء.
• ملعقتان كبيرتان من الصلصة.
• نصف ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.
• رشة فلفل أسود.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• نصف كوب من السكر.
• نصف كوب من الخل.
• ربع كوب من الماء.
• ملعقتان كبيرتان من النشا.
• ملعقة صغيرة بابريكا.

طريقة عمل الكاتشب السريع

• تتمثل أولى الخطوات بإحضار وعاء عميق ونضيف بداخله الطماطم، وذلك مع إضافة ربع كوب من الماء عليها.
• ثم نقوم برفع الوعاء على النار بدرجة حرارة متوسطة لفترة تقدر بحوالي 4 دقائق، فيجب أن يتم تغطية الحلة جيدًا، حتى يتم غليان الطماطم بالشكل المطلوب.
• ومن بعد ذلك نقوم بترك الطماطم على درجة حرارة هادئة، حتى يتم تسويتها تمامًا.
• ثم تأتي خطوة استخدام الخلاط الكهربائي، ونبدأ بضرب الطماطم جيدًا.
• وبعدها نقوم باستخدام المصفاة، كي نقوم بإزالة أي بذور بالعصير، وبذلك يكون لدينا عصير طبيعي من الطماطم.
• ومن بعد ذلك نقوم بإضافة عصير الطماطم في وعاء آخر، ونضيف للعصير الخل والسكر والملح والفلفل الأسمر والصلصة وبودرة الثوم والبابريكا، وذلك مع الخلط باستمرار.
• ويتم رفع الوعاء على النار، حتى يتم تسبيك الخليط بالصورة المطلوبة.
• ثم نقوم بوضع النشا مع ربع كوب من الماء، وذلك مع الخلط باستمرار.
• وبعدها نقوم بإضافة خليط النشا لصلصلة الطماطم على النار، وذلك مع الاستمرار في التقليب، حتى نتحصل على خليط ثقيل قوام بعض الشيء.
• ويتم ترك صلصة الكاتشب لفترة من الوقت، حتى تبرد بعض الشيء.
• ونقوم باستعمال برطمان جاف ونظيف، ونبدأ بصب الكاتشب في البرطمان.
• وبعدها نقوم بوضعه داخل الثلاجة، ويكون جاهزًا للتناول في أي وقت، فبرطمان الكاتشب صالح لمدة شهر داخل الثلاجة.

وبالتالي نستطيع أن نقول وداعًا لفشل إعداد الكاتشب داخل المنزل، فمن خلال طريقة عمل الكاتشب التي قمنا بعرضها داخل هذا المقال، فسنصل إلى مذاق الكاتشب المميز الذي سيشبه المحلات بصورة كبيرة، لكن هذا الأمر مرتبط بالالتزام الحرفي بكافة التفاصيل المذكورة في السابق.