بقوام مظبوط وتقيل أصنعي ألذ طحينة خام على أصولها بمقادير مظبوطة أضمن من الجاهزة

من الأفضل والأصح عمل الطحينة الأصلية فى المنزل بدلا من شراء علب الطحينة الجاهزة من المحال التجارية والأسواق الخارجية للحفاظ على الصحة فعلب الطحينة مصنعة من مواد لا نضمن نظافتها ولا نضمن جودة مكوناتها والطحينة الجاهزة مضاف إليها مواد حافظ لحفظها إلى فترات طويلة، ومضاف إليها ألوان صناعية تعطيها اللون الفاتح والذى يسبب الأمراض والضرر للجسم بالإضافة إلى أنها تباع بأسعار عالية جدا لذلك نقدم إليكي مكونات وطريقة عمل الطحينة الأصلية والتى تتكون من السمسم المحمص وزيت الذرة والملح والسكر والنشا فعمل الطحينة الأصلية من الأمور المنزلية البسيطة والسهلة جدا والتى توفر عليكى الكثير من ميزانية المنزل فالطحينة من الأكلات التى تعطى الطاقة والنشاط للجسم ويمكن عمل سلطة الطحينة اللذيذة التى يقبل على تناولها العديد من الناس، ودائما يتوسط طبق سلطة الطحينة أى مائدة خاصة فى وجود السمك والمشويات والاكلات المقلية لأنها تعمل على فتح الشهية، وتعمل الطحينة كعلاج للإلتهابات وفطريات الفم واللثة، وتدخل الطحينة فى الكثير من الصفات لتفتيح البشرة وتقلل الوزن وتقوى المناعة، وإستخدام الطحينة الأصلية فى تتبيلة اللحوم والدجاج، وتستخدم كبديل لزبدة الفول السودانى، وتستخدم الطحينة الأصلية فى صنع الحلاوة الطحينية، ويمكن إضافة الطحينة إلى العسل الأسود فتضيف لها مذاق ونكهة جميلة، وسوف نعرض طريقة الطحينة الأصلية بطريقة سهلة وبسيطة.

مكونات عمل الطحينة الأصلية

تعتبر الطحينة نوع من أنواع السلطات والتي يفضل تناولها عدد كبير من الناس وهي تشتهر في معظم الدول العربية ويمكن أن نستخدم الطحينة أيضا في الكثير من الأكلات، ونظرا لإستخدامها كثيرا يمكن أن نقوم بعمل الطحينة في البيت بدلا من شرائها حيث أن طريقة عملها سهلة ولا تحتاج لأي تكلفة وغير ذلك فهي تكون صحية أكثر ولا تحتوي على دهون كثيرة.

• ثلاثة أكواب كبيرة الحجم من السمسم
• إثنين كوب كبير الحجم من زيت الذرة
• ملعقة واحدة صغيرة الحجم من الملح
• ملعقة واحدة صغيرة الحجم من السكر
• ملعقة واحدة كبيرة الحجم من النشا
• إثنين ملعقة صغيرة الحجم من الدقيق

طريقة عمل الطحينة الأصلية

• فى البداية نحضر طاسة غير لاصقة ثم نرفعها على نار هادئة ثم نضع بها أكواب كبيرة الحجم من السمسم ويتم التقليب حتى ينتج عنه صوت ويصبح لون السمسم ذهبى مع تهدئة النار حتى لا يحترق السمسم.
• وبعد ذلك يتم وضع السمسم المحمص وإثنين كوب كبير الحجم من زيت الذرة والملح والسكر والنشا والدقيق فى الخلاط الكهربائى ثم يتم الخلط جيدا حتى يصبح ناعم جدا، وحتى يتحول إلى طحينة.
• ويكون قوامه ثقيل وناعم، وبعد ذلك يتم وضع الطحينة فى برطمان من البلاستيك أو برطمان من الزجاج ثم يتم حفظ الطحينة فى مكان جاف أو فى الثلاجة لحين إستخدامها مرة أخرى.
• وبهذه الوصفة الممتازة والرائعة يصبح لدينا الطحينة الأصلية جاهزة للإستخدام بأحلى وألذ طعم وبنكهة وبمذاق شهى وخطير، وبألف صحة وهنا لكى ولأفراد عائلتك.