بيتزا الطاسة السائلة السريعة فى خمس دقايق بس بمكونات في كل بيت بدون عجن
بيتزا الطاسة السائلة السريعة من أسهل وأسرع الطرق لعمل البيتزا من المنزل وهذا لأنها لا تحتاج إلى عجن أو تخمير، كما يتم تسويتها في الطاسة بدون فرن، هناك الكثير من الأمهات الذين يشتكون دائما من تناول ابنائهم الطعام من الخارج دائم وبالأخص البيتزا وهذا لأن المطاعم و الشيفات لهم طريقتهم الخاصة في تحضير العجينة وهذا ما يجعل طعمها مميز، ولكن الطريقة الأصلية لتحضير عجينة البيتزا تحتاج إلى خطوات ومجهود كبير عجن وفرد و تخمير، لذلك وجدنا لكم أسهل وأسرع طريقة وهي بيتزا الطاسة السائلة السريعة يمكنك تحضيرها على العشاء أو على الإفطار في 10 دقائق فقط ستكون جاهزة للطعام.
مقادير بيتزا الطاسة السائلة السريعة
البيتزا من أسرع الوصفات الاقتصادية التي يمكنك حشوها حشوات كثيرة جدًا و السعرات الحرارية التي تحتوى عليها قليلة يمكنك التحكم بها، ويمكن ايضا تحضير عجينة البيتزا بدقيق الشوفان أو الذرة لكى تكون صحية أكثر، ومن هنا أردنا أن نعرض لكم أسهل وأسرع طريقة لتحضير بيتزا الطاسة السريعة بدون فرن، المكونات هي:
- 2 كوب ونصف من الدقيق.
- ملعقة كبيرة من الخميرة.
- 2 كوب ماء دافئ.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- 2 ملعقة كبيرة لبن بودرة.
- ملعقة صغيرة سكر.
- ربع معلقة ملح.
- 3 ملاعق كبار زيت.
الإضافات
- جبنة موتزاريلا.
- شرائح فلفل ألوان.
- زيتون مخلى.
الحشوة
- فراخ او مفروم او سجق او جبن مشكل.
طريقة تحضير بيتزا الطاسة السائلة السريعة
من أكثر الوصفات التي يرغب عدد كبير جدًا من الأشخاص بتحضيرها هي البيتزا وهذا لأنها لذيذة جدًا ومشبعة، ولكن الطريقة الأصلية لتحضيرها تحتاج إلى خطوات وعجن وتخمير ولذلك يفضل البعض شرائها من الخارج جاهزة، ولكن بهذه الطريقة وهي بيتزا الطاسة السائلة سوف تحضيرينها خلال 5 دقائق فقط، الطريقة هي:
- أولا نأتي بالدقيق ونقوم بنخل الدقيق وهذا يساعدك في خلط المكونات ويجعل قوام عجينة البيتزا هش من الداخل.
- ثم نأتي بوعاء كبير ونقوم بوضع الدقيق المنخول ونقوم بوضع الخميرة و اللبن البودر والسكر والملح وملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- نقلب هذه المكونات الجافة معاً جيدًا لكى يختلطا مع بعضهم.
- يضاف الزيت على المكونات ونقلبهم حتى يختفي أثر الزيت مع الدقيق.
- بشكل تدريجي نقوم بإضافة الماء الدافئ مع التقليب المستمر بالمضرب الكهربائي أو بملعقة خشبية ونستمر في الخلط لكى لا يحدث تكتلات في خليط عجينة بيتزا الطاسة السائلة.
- نتأكد من عدم وجود تكتلات نهائيا ويكون قوام الخليط اثقل من خليط الكيك قليلا أي خليط متماسك بعض الشئ.
- بعد ذلك نغطي على عجينة البيتزا السائلة على جنب لمدة 5 دقائق حتى ترتاح قليلا.
- ثم تأتي بطاسة تكون واسعة ونقوم بتوزيع القليل من الزيت داخل الطاسة ومن الجوانب لكي لا تلتصق العجينة بها.
- بعد ذلك نقوم بوضع الطاسة على نار هادئة جدًا ثم نقوم بسكب نصف خليط عجينة البيتزا السائلة التي قمنا بتحضيره.
- نفرد العجينة في الطاسة، ونتركها حتى تجف من الاسفل وتأخذ اللون الذهبي.
- بعد ذلك نقوم بقلب عجينة البيتزا على الوجه الآخر.
- ثم نقوم بفرد صلصة البيتزا على العجينة و نقوم بتوزيع الحشوات المحبة (الموتزاريلا و شرائح فلفل وزيتون مخلى).
- يضاف الحشوة المفضلة (فراخ او مفروم او سجق او جبن).
- نغطي على البيتزا حتى تأخذ من الاسفل اللون الذهبي الفاتح من الأسفل وتسيح الجبن على الوجه.
- يمكنك أيضا اضافة الحشو المناسب لكي ولكن لابد أن تكون جميع الحشوات مستوية لان بيتزا الطاسة السائلة لا تأخذ وقت في التسوية.
- ثم نرفعها من على النار ونقوم بتقطيعها وتقديمها للطعام بالصحة والهنا.
صلصة البيتزا
سنقدم لكم أسرع وأسهل طريقة لعمل صلصة البيتزا من المنزل بخطوات بسيطة، المكونات هي:
- 3 ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم.
- نصف ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- ربع ملعقة صغيرة من السكر.
- رشه من الفلفل الأسود.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- رشه من الزعتر.
طريقة تحضير صلصة البيتزا
تعد البيتزا من الوصفات الجديدة التي ظهرت حديثاً في عالم الطبخ وأصبح هناك الكثير من المطاعم التي تخصص في عمل البيتزا فقط، ويوجد لها الكثير من الحشوات والوصفات لعمل عجينة البيتزا، وبعد أن قدمنا لكم طريقة عمل بيتزا الطاسة السائلة بمكونات بسيطة جدًا، وسنقدم لكم من خلال موقعنا ثقفني طريقة عمل صلصة البيتزا وهي:
- نضع طاسة على النار ونضع زيت الزيتون والثوم ونقلبهم حتى يبدأ الثوم يأخذ لون.
- بعد ذلك نضيف صلصة الطماطم والسكر والملح والفلفل الأسود.
- نقلب هذه المكونات مع بعضهم ثم يضاف الزعتر، نقلبهم ثم نرفعه من على النار.
- ثم نوزع الصلصة على بيتزا الطاسة السائلة.
- يمكن أيضا تحضير كمية من صلصة البيتزا والاحتفاظ بها في برطمان معقم ونظيف يحفظ لمدة أسبوع في الثلاجة.
- كما يمكن أن تقدم هذه الصلصة بجانب المقرمشات والبطاطس كبديل للكاتشب سيعطي للطعام طعم مميز جدًا.
حشو اللحمة المفرومة
من أحلي الحشوات التي يمكنك وضعها على عجينة البيتزا الطاسة السائلة السريعة هي عصاج اللحمة المفرومة، المكونات وهي:
- ربع كليو من اللحمة المفرومة.
- بصل مفروم مفرومة ناعم.
- ربع ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
- ملح.
- فلفل أسود.
- ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
طريقة تحضير حشو اللحمة المفرومة
هناك الكثير من الأمهات التي يفضلن أن يقوم بتحضير جميع الوصفات من المنزل بأيديهم لضمان جودة الطعام، ولذلك قدمنا لكم طريقة سهلة لعمل بيتزا الطاسة السائلة، ومن أشهر وأحلى الإضافات التي يمكنك أن تقومي بإضافتها على البيترا هي عصاج اللحمة المفرومة كما أنها مغذية جدًا عن الحشوات الأخرى، وطريقة تحضيره سريعة و بسيطة والطريقة هي:
- نضع طاسة على النار ونضيف القليل من الزيت وعندما يسخن يضاف البصل المفروم.
- نقلب البصل حتى يذبل ثم نضيف الثوم المفروم واللحمة ونقلبهم جيدا حتى يتغيز لون اللحمة.
- بعد ذلك يضاف يضاف الملح والفلفل الأسود وصلصة الطماطم ونهدأ النار ونتركها حتى تتسبك اللحمة
تعليقات