طريقة سان سيباستيان تشيز كيك الكريمي بالشوكولاتة النوتيلا من الشيف منال ابو الخير

طريقة سان سيباستيان تشيز كيك  أشتهرت مؤخراً سان سباستيان تشيز كيك فأكثر من مطعم خاصة في تركيا بشكلها الكريمي الغني وشوكولاتة النوتيلا وطعمها الوهمي خصوصاً ان مقاديرها وطريقتها ولا أسهل ونتيجة مضمونة  سان سيباستيان تشيز كيك هي وصفة أصلها أسباني بدون طبقة بسكويت وعبارة عن الكريمى بطريقة مختلفة وطعم جديد  واليكم التفاصيل عن طريقة سان سيباستيان تشيز كيك.

طريقة سان سيباستيان تشيز كيك

مدة الخبز  فرن ساخن مسبقا حرارة 220 لمدة 30 – 35 دقيقة لو وصلنا نصف ساعه ومأخذتش لون محروق شويه تقدروا تفتحوا الشوايه بس 30 ثانية لحد متاخد لون  لو حسيتوا انها لسه سايلة بزياده من النص سيبوها 5 دقايق زياده  اهم حاجة متزودوش مده التسوية عن 40 دقيقة علشان تطلع كريمي من النص .

مقادير سان سيباستيان

• صينية كبيرة مقاس  23 أو 24 سم  .
• كيلو و 2/3 كوب جبن كريمي ( 1080 جرام ).
• كوب سكر ناقص معلقة كبيرة ( 380 جرام ).
• 6 بيضات ( 300 جرام) وسط .
• ربع كوب دقيق متعدد الإستعمال ( 32 جرام ).
• 2 ونصف كوب + معلقتين كريمة خفق ( 520 جرام).
• 2 جرام ملح بشر ليمونة كبيرة.
• 3/4 معلقة كبيرة فانيليا ( 7 جرام).

مقادير تشيز كيك المحروقة

•  صينية صغيرة مقاس 18 سم.
• 540 جرام جبن كريمي.
• كوب سكر ناقص معلقة كبيرة ( 190 جرام ).
• 3 بيضات ( 150 جرام).
• معلقة كبيرة ونصف دقيق متعدد الإستعمال (16 جرام).
• كوب وربع كريمة خفق ( 260 جرام).
• جرام ملح.
• بشر ليمونة وسط.
• معلقة صغيرة فانيليا (5 جرام) وهكذا تكون مقادير سان سيباستيان تشيز كيك.

تحضير كيك سان سيباستيان