طريقة المكرونة بالوايت صوص والجمبري بطعم كالمطاعم

طريقة المكرونة بالوايت صوص والجمبري تعتبر من اشهر وأشهي الأطباق حيث أنها من الأكلات المحبوبة لدى الكثير من الأشخاص سواء كبار أو صغار فهي مختلفة عن أطباق المكرونة التي اعتدتِ ربة المنزل تحضيرها لأسرتها، حيث أنها من الوصفات المفيدة والتي تتمتع بقيمة غذائية كبيرة وعالية وذلك بفضل الجمبري المتواجد في الوصفة، فهي من الأكلات البسيطة السريعة في تحضيرها رغم فوائدها الكبيرة لجسم الإنسان، حيث يمكن إعداد هذه الأكلة في المنزل وذلك بتباع الخطوات وتنفيذها حتى تحصلي على ألذ وأشهي طعم مكرونة بالجمبري بمذاق كالمطاعم كما يمكن التعرف على طريقة عمل المكرونة المحمرة بالخضار وسيتم التوضيح من خلال موقع ثقفني عن طريقة المكرونة بالوايت صوص والجمبري.

طريقة المكرونة بالوايت صوص والجمبري

المكونات

• 1/2 كيلو مكرونة من أي نوع تفضلينه.
• 1/2 كيلو جمبري مقشر طازج.
• 2 ملعقة زبدة.
• 1 ملعقة ثوم مفروم.
• 2 حبة فلفل ألوان.
• 1 ملعقة صغيرة ملح.
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل اسود.
• 1/2 ملعقة صغيرة كمون.
• 1/2 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
• عصير ليمونة.

مقادير الوايت صوص

• 1 كوب لبن.
• 1/2 كوب جبنه شيدر.
• 1 كوب كريمة طبخ.
• 2 ملعقة كبيرة دقيق.
• 2 ملعقة زبدة.
• زيت.
• 1 ملعقة كبيرة مستطردة.

خطوات تحضير المكرونة

1. القيام بسلق المكرونة في ماء مغلي ونخرجها قبل أن يكتمل نضجها.
2. ثم نصفيها من الماء الساخن ونغسلها بماء بارد.
3. يتم تتبيل الجمبري بالثوم والكمون والملح والفلفل والمستطردة وعصير الليمونة.
4. ثم في مقلاة كبيرة نضع ملعقة زيت والفلفل الألوان ونقلب ثم نضيف الجمبري المتبل على نار عالية.
5. يتم حين يتغير لون الجمبري ويصبح برتقالي نرفعه عن النار قبل أن ينكمش حجمه ويفقد ماؤه.

طريقة تحضير الوايت صوص

1. القيام في مقلاة اخرى نضع الدقيق والزبدة ونقلب حتى يشوح الدقيق ثم نضيف الحليب ونقلبه ونضيف رشه ملح وفلفل اسود وعندما يبدأ بالتماسك نضيف الكريمة ونتركه يغلى دقيقتين.
2. ثم نضيف الجمبري والمكرونة ونقلب لمدة دقيقة مع الحرص أن يكون الصوص أخف من البشاميل وإذا أصبح سميكا يمكن تخفيفه بالماء أو الحليب قبل إضافة الجمبري.
3. القيام بخلط الجمبري والمكرونة مع الصوص الأبيض ونتركهم دقيقة واحدة على النار.
4. يتم رفعهم عن النار ثم نقدمها ونرش عليها الجبنة المبشورة عند التقديم وتقدم ساخنة.