طريقة عمل كيك فانيلا هش وسهل بمكونات بسيطة وطعم رائع

طريقة عمل كيك فانيلا هش سوف يطلبه أولادك في كل مرة، كيك الفانيليا من أبسط أنواع الكيكات، ويمكن تناوله مع الشاي كفطور بسيط أو تقديمه للضيافة أو حتى تزيينه بطرق بسيطة، يمكنك استخدام كيك الفانيليا كوجبة خفيفة أو في اللانش بوكس لأطفال المدارس، ولكن هل تبحثي عن وصفة لعمل كيكة الفانيليا البسيطة بمكونات غير مكلفة حتى يمكنك خبزها في أي وقت، إذاً تابعي معنا من خلال هذا المقال عبر موقع ثقفني طريقتي في تحضير كيكة فانيليا بسيطة وسهلة متعددة الاستخدامات.

مقادير كيكة الفانيليا

• كوب وربع من السكر.
• نصف كوب من الزيت “يراعى أن يكون نوع جيد من الزيت وليس خليط زيت القلي”.
• بيضتان.
• ملعقة صغيرة من الفانيلا البودرة أو ملعقة كبيرة من الفانيلا السائلة.
• ملعقة كبيرة من حليب البودرة.
• كوب من الماء.
• كوبين من الدقيق الأبيض الفاخر.
• ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
• رشة ملح.
• ملعقة صغيرة من خل الطعام الأبيض.

طريقة عمل كيك فانيلا هش

• اشعلي الفرن أولاً حتى يسخن جيداً واضبطيه على درجة حرارة 180 درجة.
• في وعاء عميق اخلطي الدقيق مع البيكنج بودر والملح واتركيهم جانباً.
• في وعاء آخر ضعي الزيت والشكر واخلطيهم معاً باستخدام المضرب الكهربائي أو المضرب اليدوي حتى يذوب السكر تماماً.
• أضيفي البيض الفانيلا ثم واصلي الخفق حتى يتكون لديك خليط كريمي متجانس.
• أضيفي الحليب واخفقي مرة أخرى حتى تتجانس المكونات.
• أضيفي خليط الدقيق بالتدريج إلى خليط البيض والزيت والسكر والحليب، مع الخفق، مع مراعاة أن يتم الخفق في اتجاه واحد لعدم السماح للهواء باختراق العجينة من الداخل فتهبط بالفرن.

• بعد أن تتجانس عجينة الكيك ضعي العجينة في قالب الكيك بعد أن يكون مدهوناً بقطعة صغيرة من الزبدة ومبطناً بطبقة خفيفة من الدقيق، وابدأي بتوزيع العجينة من منتصف القالب وسوف تمتد وحدها إلى حواف القالب، يمكنك تحريك القالب بشكل دائري حتى تكون العجينة متساوية، ولا تلمسي العجينة حتى لا تكون عالية من جهة وهابطة من الجهة الأخرى.
• ادخلي العجينة إلى الفرن على الشبكة الوسطى على حرارة 180 درجة لمدة 40 دقيقة أو حتى تحمر بالكامل.

أسرار نجاح الكيك الهش

تعتمد إسرار نجاح كيك الفانيلا الهش على:

• المكونات المضبوطة، يفضل إحضار الأكواب المعياري لتسهيل ضبط المكونات.
• أن يتم خفق الكيك بشكل يسمح بدخول الهواء، وفي اتجاه واحد حتى تصير هشة.
• أن يكون البيض المستخدم في درجة حرارة الغرفة، وكذلك الزبدة أو الزيت وباقي المكونات، وذلك لأفضل النتائج.
• أن يتم تسخين الفرن لمدة 10 دقائق قبل إدخال الكيك.
• ضبط الفرن على درجة حرارة 180 ووضع الكيك في الرف العلوي أو الأوسط.
• أن يكون القالب المستخدم مناسباً للمقادير بحيث تصل العجينة إلى منتصف القالب، فتعطيك نتيجة ممتازة.