أسرع أنواع الخبز الكايزر والفينو في المنزل للمدرسة

عمل الخبز الفينو والكايزر المحبب علي قلوب الأطفال في المنزل كالمحترفين، وهومن المخبوزات السهلة السريعة في المنزل بدلا من شرائه لتوفير تكلفته وضمان جودته، ومع دخول العام الدراسي الجديد تبحث الأمهات عن طريقة العيش الفينو الهاش كالمحترفين، وهو عنصرا أساسيا في وجبة الإفطار لدي طلاب المدارس حيث يعد بالمنزل بأسهل الطرق، وايضا بالرحلات .

وصفات الخبز بأشكاله كالمحترفين

هناك أكثر من طريقة لعمل العيش الفينو والكايزر بالمنزل دون التوجه للأفران والمخابز وأول طريقة سنقوم بعرضها لكم وهي التي تتبعها أغلب الأمهات أثناء عمل العيش، ويمكن النظر لطريقة الأولي وهو العيش الفينو.

طريقة عمل الخبز الفينو بالمنزل

المقادير

1. 4 أكواب دقيق.
2. كوب حليب.
3. ربع كوب ماء.
4. ربع كوب زيت نباتي.
5. 2 ملعقة كبيرة سكر.
6. ملعقة كبيرة خميرة.
7. 2 ملعقة حليب بودر.

طريقة عمل الخبز الفينو

• نحضر وعاء ويوضع به المواد الجافة الدقيق والخميرة والحليب البودر والسكر ويقلب جيدا.
• ويوضع عليهم الزيت والحليب والدافئ ويعجن جيدا من 10 -15 دقيقة حتي نحصل علي عجينة ناعمة وطرية جدا بعد التخمير.
• نترك العجينة ترتاح لمدة ربع ساعة، وتقسم العجينة لكرات صغيرة حوالي 13 كرة.
• وترش صينية بالدقيق ويوضع عليها الكرات وتترك ترتاح لمدة ربع ساعة، ونلفها مثل الرول ويبقي أخر الرول ناحية أسفل حتي يبقي وجه الخبز ناعم ونضعهم في صاج ويترك مسافة بينهم حتي لا يلتزق.
• ويترك يخمر لمده ساعة حتي يتضاعف حجمه وندهن وجه الخبز بمعلقتين لبن بورد مخفف بمعلقتين ماء، ويوضع علي الوجه سمسم أو حبه البركة حسب الرغبة.
• ويدخل الفرن علي درجة حراره هادية حتي يأخذ الون الذهبي.

خبز الكايزر الطري بالمنزل

المقادير

1. كوب ماء دافئ.
2. 3 أكواب دقيق.
3. ثلث كوب زيت نباتي.
4. ربع كوب سكر.
5.  2ملعقة كبيرة خميرة.
6. نصف ملعقة صغيرة ملح.
7. بيضة (مخفوقه).
8. ملعقة كبيرة زبدة طرية.
9. ربع كوب حليب بدرجة حرارته الغرفة.

طريقة تحضير خبز الكايزر

• سخني الفرن على حرارة 200 درجة.
• في وعاء عميق أخلطي الماء مع الزيت و السكر والخميرة واتركي المزيج لمدة 8 دقائق حتى تبدأ فقاعات تظهر بالخليط.
• أضيفي البيضة المخفوقه والزبدة والملح وأخلطي بالمضرب اليدوية أو اليد.
•  يضاف الدقيق مع الخليط بالتدريج حتى تتكون لديك عجينة طرية وغير لاصقة.
• قسمي العجينة إلى كرات حوالي 20 كرة وضعيها في صينية الفرن وغطيها بمنشفة مطبخ وضعيها في مكان دافئ حتى تتخمر لمدة نصف ساعة، ويوضع علي الوجه سمسم أو حبه البركة حسب الرغبة.
• أدهني وجه الكرات بالحليب وتخبز بالفرن المحمى مسبقا لمدة 12 دقيقة حتى تصبح ذهبية.