حضري لأطفالك فطائر التمر الملفوفة بالسمسم عند الذهاب للمدرسة أجمل وجبة غذائية

فطائر التمر الملفوفة بالسمسم ، من الفطائر التي يرغب في تناولها الكثير من الناس فهي وجبة غذائية متكاملة تحمل العديد من العناصر الغذائية الهامة لأنها تحتوي على التمر اللذيذ الذي يمد الجسم بالطاقة والحيوية ويساعد على بناء جسم الأطفال ويقوي الذكرة ويقلل من نسبة فقر الدم بالجسم وخصوص عند الأطفال، كما يوجد للفطائر أنواع كثيرة مثل الفطائر العجوة الفلاحي، فطائر اللبن الرائب، وفطائر القهوة السريعة، وفطائر الجبنة اللذيذة، وفطائر اللحمة المفرومة، وفطائر الدجاج الطرية وكل هذه الأنواع لذيذة الطعم، وسوف نتعرف من خلال موقع ثقفني الإخباري، على طريقة عمل فطائر التمر الملفوفة بالسمسم بطعم جنان أحلى من الجاهزة.

مكونات عمل فطائر التمر الملفوفة بالسمسم

تتكون من بعض المكونات البسيطة التي تساعدنا على عمل الفطائر بكل سهولة سوف نتعرف عليها وهى كما يلي:-

• ثلاث أكواب من الدقيق.
• ربع كأس من السمنة.
• بيضة.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• نصف كأس لبن بودرة.
• لبن للعجن.
• ملعقة كبيرة خميرة فورية.
• رشة صغيرة من الملح.
• رشة صغيرة من السكر.
• طبق من العجوة.
• سمسم للتزين.

طريقة التحضير

سوف نقدم لكي اليوم سيدتي طريقة تحضير فطائر التمر الملفوفة بالسمسم  بخطوات بسيطة بالمنزل وهى كالتالي:-

1. نحضر بولة ونضع الدقيق، والخميرة، والملح، والسكر، واللبن البودرة ونقلبهم مع بعض جيداً.
2. ثم نضيف البيض، والفانيليا، والسمنة وقلبهم جيداً حتى تمتزج المكونات، ثم نقوم بإضافة الحليب بالتدريج حتى نحصل على عجينة طرية وناعمة.
3. نغطي العجين ونتركها حتى يختمر جيداً لمدة ساعة على الأقل، بعد ذلك نفرد العجينة على شكل دائرة كبيرة.
4. ثم نحضر العجوة ونفردها على حجم العجينة كلها، ونقوم بلفها على شكل رول طويل الحجم.
5. ثم ندهن الرول بالحليب السائل، ونضعه في السمسم حتى يلتصق به جيداً.
6. ثم نقوم بتقسيم الرول على شكل حلقات متساوية، ثم نحضر صينية وندهنها بقليل من السمنة ونرص عليها قطع الفطائر الملفوفة.
7. نترك الفطائر لمدة ربع ساعة حتى ترتاح قليل، ثم ندخلها الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية حتى تنضج ويصبح لونها ذهبي جميل.
8. نخرجها من الفرن ونتركها حتى تبرد، ثم نقدمها للأطفال عند الذهاب للمدرسة.

طريقة عمل العجوة بالمنزل

سوف نتعرف على طريقة عمل العجوة اللذيذة بكل سهولة بالمنزل وهى كما يلي:-

• نحضر طاسة ونضعها على النار ونضع بها ربع كوب من الماء ونتركه حتى يغلي، ثم نضيف إليه طبق صغير من التمر منزوع النواة ونقلبهم جيداً مع بعض حتى يصبح التمر مثل العجينة.
• نرفع الطاسة من على النار ونتركها جانباً، ثم نضيف ملعقة كبيرة من السمنة أو الزبدة على العجوة ونقلب استمرار حتى تصبح ناعمة ومتماسكة.
• نحضر وعاء ونضع العجوة داخله ونغلق الوعاء جيداً، ثم نضعه في الثلاجة لحين الاستخدام.
• يفضل وضع العجوة بعد استخدامها داخل الثلاجة مرة أخرى حتى لا تتأثر العجوة بالهواء.

نصائح عند عمل فطائر العجوة

سوف نتعرف على بعض النصائح البسيطة التي تساعدنا على عمل معجنات هشة ولذيذة بالمنزل بخطوات بسيطة وهى كما يلي:-

• يفضل تسخين الفرن قبل وضع صينية الفطائر بها حتى نحصل على فطائر ذهبية اللون.
• كما يفضل نخل الدقيق جيداً حتى نتخلص من التكتلات ونسهل عملية العجن.
• إضافة الحليب بالتدريج حتى نحصل على عجينة ناعمة وطرية سهلة التشكيل.
• ترك العجين يرتاح قليل قبل تشكيله، وتركه يرتاح على الصاج لمدة ربع ساعة حتى يرتفع حجمه.
• مراقبة المخبوزات جيداً أثناء التسوية حتى لا تحترق.
• يفضل استخدام الدقيق الفاخر عند عمل المخبوزات حتى نجعلها مثل الأفران تماماً.
• كما يفضل خلط المكونات الجافة مع بعضها قبل إضافة المواد السائلة.
• عدم الأفراط في وضع الخمائر حتى لا نفسد الخبز والمعجنات الطرية.
• كما يفضل وضع ملعقة من الزبدة للعجوة حتى تصبح طرية أثناء تشكيلها.
• عدم وضع المخبوزات قبل إشعال الفرن حتى لا تهبط المخبوزات داخل الفرن.