تعرفي على سر تحضير حمص الشام في المنزل كالجاهز تمامًا وبأبسط المكونات

سر تحضير حمص الشام ، يعد حمص الشام نوع من أنواع المشروبات الأكثر تفضيلًا في فصل الشتاء وغيره من الفصول، وذلك نظرًا لمذاقه الرائع والمميز بالإضافة إلى فوائده العظيمة للجسم والصحة، وهو من المشروبات التي يمكن إعدادها في المنزل بكل بساطة بطريقة مميزة ليصبح أفضل من شراءه من الخارج بأسعار عالية، وفي الوقت ذاته تقديمه في أي وقت بتكلفة أقل مع ضمان كافة العناصر الموضوعة بداخله، حيث يتميز حمص الشام بقدرته الكبرى في الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي كما أن له دور إيجابي في القضاء على الإمساك بسبب احتوائه على الألياف الغذائية، ويساعد بشكل قوي في منع الإصابة بسرطان القولون.

سر تحضير حمص الشام

يساعد حمص الشام في الحفاظ على مستوى السكر في الدم لأنه يحتوي على نسبة كبيرة من الألياف القابلة للذوبان، بالإضافة إلى أنه غني بالبروتين والدهون والمضادات الحيوية التي يحتاج إليها الجسم، وله دور إيجابي في الوقاية من الإصابة بهشاشة العظام نظرًا لاحتوائه على الكالسيوم والحديد والماغنسيوم وفيتامين ب، كما يساعد في الحفاظ على صحة القلب ويمنع إصابته بالأمراض الخطيرة.

ويمكن تحضير حمص الشام عن طريق إحضار المكونات التالية :

• ربع كيلو من الحمص الحصى.
• معلقة من الملح.
• بصلة كبيرة مقطعة.
• معلقة من الكمون.
• معلقة من الشطة ويمكن الاستغناء عنها.
• ليمونة واحدة مقطعة لوضعها على حمص الشام.
• واحدة من الطماطم.

خطوات تحضير الحمص

• ينقع الحمص في الماء لمدة ثلاثة ساعات على الأقل للحصول على أفضل نتيجة، ويصفى جيدًا قبل البدء في تحضيره.
• في إناء على النار يوضع به الماء لتغطية الحمص، وبعدها يترك حتى تمام الغليان، قبل وضع الحمص به.
• يترك الحمص على النار مع متابعته وإضافة الماء المغلي باستمرار حتى تمام النضج.
• تضاف الطماطم والبصل والكمون إلى الماء بعد نضج الحمص مع الاستمرار في إضافة الماء المغلي.
• يضاف الملح قبل إنهاء النضج ويقدم حمص الشام في أكواب التقديم مع الشطة والليمون لإضافتهما حسب الرغبة.
• يجب أثناء غلي الحمص إزالة الرغوة البيضاء التي تظهر كل فترة من أجل ضمان الحصول على طعم رائع بدون أي شيء يعكره.

يتميز الحمص بالعديد من الفوائد الغذائية التي تجعله مناسب للجميع، حيث أنه يحتوي على نسبة عالية من الألياف التي تساهم في ضبط كمية الكوليسترول في الجسم، وبذلك يقي من الإصابة بتصلب الشرايين والنوبات القلبية، كما يحتوي الحمص على الاوميجا 3 والذي يقي من التهاب القلب، كما انه مفيد للوقاية من التهابات المعدة والقولون ويعد وجبة مناسبة للجميع.