كيك بالتمر لذيذة وهشة وسهلة بصوص التوفي المميز مثل الحلواني

تعتبر الكيكة من أكثر الحلويات التي يتم تحضيرها لتناولها على وجبة الإفطار مع كوب الحليب، أو مع كوب القهوة على وجبة العشاء، ومن الممكن أن يتم تناولها بين الوجبات وخاصة في التجمعات العائلية وحتى لا يتم الملل من تناول الكيك بنفس الطريقة التقليدية في كل مرة تبحث الأمهات عن طرق جديدة لتحضيره لذلك يتم البحث عن طريقة عمل كيك بالتمر.

كيك بالتمر

يوجد طرق كثيرة ومختلفة لتحضير الكيك بالتمر، سواء كان كيك التمر بالشوفان أو كيك التمر بالتوفي أو بالمكسرات ومن خلال هذا المقال نوضح طريقة تحضيره بكل سهولة.

المكونات

• كوب ونصف من الدقيق الأبيض.
• نصف كوب من السكر.
• عدد 3 من البيض.
• ملعقة صغيرة ونصف من البيكنج بودر.
• كوب ونصف من جوز الهند المجروش.
• ثلاثة ملاعق كبيرة من القشدة.
• ربع كوب من التمر منزوع النوى.
• ربع كوب من الزيت النباتي.
• ملعقتان صغيرتان من القرفة المطحونة.
• صوص التوفي للتزيين.

طريقة التحضير

• نحضر المضرب الكهربائي ويوضع فيه السكر والزيت والبيض ويشغل لمدة 5 دقائق حتى تمتزج المكونات ويتم الحصول على خليط متجانس وفاتح اللون.
• بعد ذلك ضعي القشدة في المضرب مع باقي المكونات مع الاستمرار في الضرب حتى تتجانس القشدة مع باقي المكونات.
• ثم ضعي القرفة والجوز مع الاستمرار في الخفق.
• بعد ذلك ضعي التمر المنقوع في الماء مع الخليط مع الاستمرار في الضرب حتى أن تتجانس المكونات.
• ثم أحضري وعاء وضعي الدقيق مع إضافة البيكنج بودر وضعي الخليط الذي تم خفقه بالمضرب عليه.
• بعد ذلك استمري في التقليب حتى تتجانس المكونات مع بعضها جيدًا.
• ثم نحضر صينية فرن وندهنها بالزيت ويفضل أن تبطن بالدقيق أيضًا.
• بعد ذلك نشغل الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 10 دقائق قبل إدخال الصينية الفرن.
• ثم ندخل الصينية الفرن لمدة ثلث ساعة وبعدها نقوم باختبارها للتعرف إذا كانت نضجت أم لا.
• بعد ذلك نخرج الصينية من الفرن ونضع على السطح طبقة من صوص التوفي للتزيين.
• وبذلك تكون الكيكة جاهزة للتقديم.

في نهاية مقال كيك بالتمر يمكن تحضيرها بكل سهولة من خلال عدة خطوات بسيطة والتمتع بالطعم اللذيذ والشهي للكيك والمختلف والمميز عن أي مذاق آخر للكيك وذلك من أجل التجديد في تحضير الكيك لعدم الملل من الطعم التقليدي المعتاد عليه.