بالعجينة القطنية أصنعي الفطائر المقلية السريعة بطريقة طرية ولذيذة لوجبة العشاء

الفطائر تتميز طريقة تحضيرها بالسرعة وفى أقل وقت ممكن، وخاصة الفطائر المقلية التى تتميز بطعم لذيذ وشهى، والفطائر المقلية هي عبارة عن طبقة رقيقة من العجين ومحشية بحشوات كثيرة ومختلفة على حسب الرغبة فمنها الجبنة الرومى واللحمة المفرومة والسبانخ والشاورما الدجاج والفاهيتا، وسر نجاح الفطائر المقلية هي المكونات والمقادير التى تتكون من الدقيق الأبيض والماء والحليب البودرة والبيكنج بودر والملح ويتم تشكيلها ثم تقلي في الزيت وتقدم للضيوف فى المناسبات والعزائم، ويمكن تقديم الفطائر المقلية لأفراد الأسرة فى وجبة الإفطار، ويمكن أن تقدم فى وجبة الغذاء أو فى وجبة العشاء بجانب طبق من المكرونة بالطماطم وطبق من البطاطس المحمرة وطبق من المايونيز، وتتميز الفطائر المقلية بأنها تساعد الجسم على إعطائه الطاقة والنشاط لأن مكوناتها تحتوى على البروتينات والمعادن اللازمة لجسم الإنسان فالفطائر المقلية سهلة وسريعة الهضم، ويفضل الكثير من الأطفال تناول تلك الفطائر فى وجبتهم المدرسية، ويمكن حفظ الفطائر المقلية فى الثلاجة لحين إستخدامها وتناولها مرة أخرى، والمقادير التى سوف نعرضها إليكى تكفى لعدد كبير، ومكوناتها متوفرة فى كل منزل وبأسعار بسيطة.

تتميز الفطائر المقلية بطعمها الشهي والرائع فكل الناس بلا إستثناء سواء كبار السن أو صغار السن يعشقون تناول الفطائر بجميع أنواعها وأشكالها المختلفة، فيمكن أن يتم تسوية أو خبز الفطائر في الفرن أو نقوم بقليها على البوتاجاز ولكن المقلية تكون ألذ ويكون عليها إقبال كبير ومن الممكن أن يتم حشوها بالجبنة أو بالفراخ وغير ذلك الكثير.

مكونات عمل الفطائر المقلية

تعد الفطائر المقلية من الوجبات السريعة التي يتم تناولها على وجبة العشاء، فهي تتكون من مكونات سهلة وسريعة ومتوفرة في المنزل، فيمكن ان تقومي بعمل العجينة القطنية بكل سهولة وفي أي وقت، ثم تقومي بحشوها بالأكلة التي تفضلينها، كما أنها مفيدة ومغذية للأطفال ويمكن عملها في اللانش بوكس.

المكونات المطلوبة

• ثلاثة أكواب كبيرة الحجم من الدقيق الابيض المنخول
• إثنين كوب ونصف من الماء الدافئ
• ثلاثة ملاعق كبيرة الحجم من الحليب البودرة
• ملعقة واحدة كبيرة الحجم من البيكنج بودر
• نصف ملعقة صغيرة الحجم من الملح
• حبة واحدة من البيض
• ملعقة واحدة صغيرة الحجم من السكر
• ثلاثة ملاعق كبيرة الحجم من زيت الزيتون

طريقة عمل الفطائر المقلية

• أولا نخلط جيدا الدقيق مع الحليب البودرة والبيكنج باودر والملح والسكر.
• وبعد ذلك يتم إضافة باقى المكونات إلى الخليط السابق من البيض وزيت الزيتون ثم نضيف الماء بالتدريج ويتم العجن باليد أو بإستخدام عجان.
• وتخلط هذه المكونات جيدا حتى تتداخل وتتجانس جميع هذه المكونات مع بعضها البعض حتى يصبح لدينا عجينة فطائر مقلية جاهزة.
• وبعد ذلك نترك عجينة الفطائر لمدة خمسة وعشرون دقيقة لكى ترتاح، وبعدها نقوم بتقطيع العجينة إلى قطع متساوية فى الحجم.
• ثم نقوم بفرد العجينة على شكل قرص دائرى، وبعد ذلك نقوم بحشوها على حسب الرغبة ثم نغلقها بإحكام حتى لا يخرج الحشو منها.
• ونكرر هذه الخطوة حتى ننتهي من كل كمية قطع العجين، وبعدها نبدأ بقلى الفطائر فى مقلاة بها زيت ساخن.
• حتى تنضج وتأخذ اللون المناسب من على الجانين، وسوف تحصلين على فطائر بطعم لذيذ ورائع ثم تقدم الفطائر المقلية ساخنة فى طبق التقديم.