إليكي أفضل طريقة لعمل دجاج مشوي بالبطاطس والزبدة مع إضافة الروز ماري لاضافة نكهة سحرية للوصفة
الدجاج المشوي يعتبر من أكثر الأكلات الشهية التي يمكن تجهيزها في الفرن وتقديمها على السفرة مع العائلة وبالتالي يتم تقديم الدجاج بطريقة مختلفة ومتنوعة تجعلها مذاقها مميز من خلال استخدام الأعشاب والبهارات والزبدة، لهذا يمكنكم من خلال مقال اليوم معرفة المكونات والخطوات المطلوبة لتجهيز دجاج مشوي بالبطاطس والزبدة بطريقة شهية.
عمل دجاج مشوي بالبطاطس والزبدة
- اثنين دجاج حجم صغير
- ملعقة فلفل أسود
- ملعقتين ملح
- اثنين ملعقة روز ماري
- أربع فصوص ثوم
- ملعقتين زبدة
- ملعقتين عصير ليمون
- سبع حبات من البطاطس الغير مقشرة ومسلوقة
تحضير وصفة البطاطس بالزيدة
- في الخطوة الأولى قومي بتنظيف الدجاج جيداً ونقعه في وعاء وإضافة قليل من الملح والليمون والفلفل والماء وتترك على الأقل لمدة 30 دقيقة ثم شطفها جيداً في تصفيتها من الماء.
- بعد ذلك نقوم بتجهيز الصينية الخاصة بالفرن ويتم شق الدجاج من الوسط دون أن يتم تقطيعها وعمل شقوق من خلال استخدام السكين.
- بعد ذلك قومي بتجهيز وعاء صغير وأضافة الروز ماري والثوم والزبدة والفلفل الأسود والملح الليمون وتقلب المكونات سويا ثم يتم فرك بها الدجاج وتوزيعها جيداً وتترك بعد ذلك لمدة 30 دقيقة حتى تتشارب التتبيلة.
في الخطوة التالية يتم وضع حبات البطاطس المسلوقة في الصينية وتقشيرها وهرسها قليلا باستخدام اليد بعد ذلك تترك الصينية في الفرن لمدة 60 دقيقة حتى ينضج ويصبح لون الدجاج ذهبي وبعد ذلك يتم تقديمها ساخنة وبالهناء والشفاء.
عمل دجاج مشوي بالروز ماري والخضار
- دجاجة كاملة غير مقطعة
- ملعقة معجون طماطم
- ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ملعقة ملح
- ملعقتين زيت زيتون
- فص ثوم مهروس
- نصف كوب عصير برتقال
- اثنين حبة بطاطس مقطعة شرائح
- كوب طماطم كرز
- حبة بصل كبيرة مقطعة شرائح
كيف تصنع طريقة البطاطس بالروز ماري
قومي بخلط المكونات التي قمنا بتجهيزها أولا بعد أن تقومي بغسل وتنظيف الدجاج وتصفيته من الماء، أحضري وعاء صغير وضعي فيه زيت الزيتون وعصير الليمون ومعجون الطماطم والملح ثم إضافة الفلفل الأسود والزبدة وضعيها على الدجاج من الداخل والخارج وتترك في الثلاجة لمدة ليلة كاملة أو على الأقل لمدة ست ساعات حتى تتشرب التتبيلة.
بعد ذلك قومي بتتبيل البطاطس والبصل والطماطم ووضع قليل من الملح والفلفل في صينية مناسبة ثم ضعي الدجاج فوقه تتبيله الخضار وقومي بتغطيتها بورق القصيدير واتركيه في الفرن لمدة نصف ساعة على درجة حرارة 220 وبعد ذلك قومي بتقليل درجة الحرارة إلى 190 لمدة ساعة حتى تنضج.
تعليقات