طريقة عمل كيك الشوكولاتة مع البرتقال بنكهة مميزة جداً
طريقة عمل كيك الشوكولاتة مع البرتقال بنكهة مميزة جداً، مع إقبال فصل الشتاء يعتبر أكثر أنواع الفواكه تداولا في الأسواق هو البرتقال بعتباره مصدره أساسي ومخزون طبيعي لفيتامين سي، وهو الفيتامين الذي يحتاجه بشكل دائم الكبار والصغار في فصل الشتاء لمقاومة نزلات البرد. لذا فسوف نشارك معكم اليوم وصفة مميزة لتحضير كيكة الشوكولاتة بنكهة البرتقال المميزة وباستخدام أقل المكونات والتكاليف.
تحضير كيك الشوكولاتة مع البرتقال
المقادير المطلوبة:
- كوب من عصير البرتقال بمقدار 300 مل.
- 5 بيضات صغيرة بدرجة حرارة الغرفة.
- ملعقة كبيرة من بشر البرتقال.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- كوب وربع سكر.
- كوب إلا ربع زبدة وزيت.
- 2 كوب ونصف دقيق.
- 3 ملاعق صغيرة بيكنج بودر.
- ربع ملعقة صغيرة ملح + 3 ملاعق كبيرة كاكاو خام غير محلى.
- ملعقة كبيرة ماء + ملعقة كبيرة عصير برتقال.
- 200 جرام شوكولاتة.
- 150 مل كريمة حلويات ساخنة.
نقوم بتجهيز عصير البرتقال ويفضل تصفيته قبل استخدامه في إعداد الوصفة، ثم نحضر وعاء العجان الكهربائي ونضف إليه البيض بشر البرتقال والفانيليا البودرة مع إضافة السكر، ثم نخفق المكونات جيداً مع بعضها على سرعة هادئة ثم على سرعة عالية لمدة 3 دقائق متواصلة، بعد ذلك نضف خليط الزبدة والزيت ونخفق مجدداً وأثناء الخفق نقوم بإضافة عصير البرتقال ثم نخفق لمدة دقيقة، ومن ناحية أخرى نقوم بتجهيز خليط المكونات الجافة بإضافة الدقيق البيكنج بودر والملح بعد غربلتهم في وعاء ونخلطهم جيداً، ثم نضف خليط المكونات الجافة إلى خليط المكونات السائلة بالتدريج مع التقليب المستمر على سرعة هادئة لمدة دقيقة، بعد ذلك نأخذ مقدار 200 مل من خليط الكيك أو أقل قليلاً ونضف إليه الكاكاو مع إضافة الماء وعصير البرتقال، ثم نخلط جيداً حتى تمام التجانس.
كيكة الشوكولاتة بنكهة البرتقال
نجهز قالب مقاس كبير ثم ندهنه جيداً بسمن ورشة من الدقيق وبعد ذلك نضف نصف مقدار خليط الكيك، ثم نضف نصف خليط الكيك بالكاكاو ثم نضف النصف الآخر من خليط الكيك ثم النصف الآخر من خليط الكيك بالكاكاو، ثم باستخدام عود خشبي نحرك الخليط بلطف بدون تنزليه إلى الأسفل فقط على السطح، ثم ندخل القالب فرن ساخن مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوية رف أوسط لمدة 50 دقيقة، بعد ذلك نتركه يبرد قليلاً ثم نقلبه ونتركه يبرد تماماً ومن ناحية أخرى نأخذ وعاء ونضف إليه الشوكولاتة ثم نضف الكريمة الساخنة، وبعد دقيقة نقوم بالتقليب بشكل جيد حتى يتجانس الخليط ثم نقوم بتزيين الكيك بصوص الشوكولاتة مع إضافة القليل من بشر البرتقال على السطح، ثم نقوم بتقطيعه ويصبح جاهز للتقديم.
تعليقات