كيكة البرتقال اليومية باوند كيك البرتقال المفضلة في فصل الشتاء
كيكة البرتقال اليومية باوند كيك البرتقال المفضلة في فصل الشتاء، بمناسبة دخول فصل الشتاء وموسم البرتقال والتي تعتبر أكثر أنواع الفواكة وجودها بالأسواق خلال فصل الشتاء، نتناول اليوم كيكة البرتقال اليومية أو كما يقال عليها كيكة باوند بنكهة البرتقال وهو كيك الزبدة الشهير، بمكونات من المنزل مع البرتقال الرائع نقدم لكم اليوم اسهل طريقة لتحضير الوصفة خلال دقائق.
كيكة البرتقال اليومية باوند كيك البرتقال
تتكون الوصفة من العناصر التالية :
- كوب سكر.
- 2 كوب الا ربع دقيق.
- كوب زبدة بدرجة حرارة الغرفة.
- نصف كوب لبن رائب او حليب مع معلقة صغيرة خل.
- 4 بيضات بدرجة حرارة الغرفة.
- ملعقة وربع صغيرة بيكنج بودر.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- ربع كوب عصير برتقال.
- 3 ملاعق بشر برتقال.
- 2 ملعقة صغيرة فانيليا.
باوند كيك البرتقال المفضلة في الشتاء
يتم وضع الزبدة في الوعاء الخاص بالمضرب الكهربائي لمدة دقيقتين ثم إضافة السكر والاستمرار في الخلط بواسطة المضرب الكهربائي أو العجان ثم يتم إضافة البيض واحدة تلو الأخرى أثناء الدمج مع مراعاة دمج الأطراف في الخليط أثناء الدمج، بعد التخلص من دمج البيض مع السكر والزبدة يتم إضافة الفانيليا ثم إضافة بشر البرتقال وخاصة الجزء الاصفر او البرتقالي وليس الابيض الداخلي.
طريقة تحضير الوصفة
ثم يتم إضافة اللبن الرائب او حليب مع إضافة ملعقة صغيرة من الخل والخلط لمدة 30 ثانية، في وعاء آخر لتجميع المواد الجافة يتم إضافة الدقيق مع الملح والبيكنج بودر والدمج جيدا ثم إضافة نصف كمية المزيج من المكونات الجافة في العجان أو الوعاء الخاص بالمضرب الكهربائي والخلط لمدة نصف دقيقة ثم إضافة عصير البرتقال الفريش والدمج مرة أخرى مع مراعاة أن نكهة البرتقال في هذه الوصفة معتدلة وليست حادة.
ثم يتم إضافة الكمية المتبقية من مزيج المواد الجافة من الدقيق، البيكنج بودر والملح ثم الدمج مرة أخرى لمدة دقيقتين تقريبا، مع مراعاة أن قوام الكيك يكون سميك أكثر من المعتاد، ثم يتم وضعها في الفرن على درجة حرارة 175 لمدة ساعة، يتم اختبار الكيك عن طريق وضع ساق خشبي بها بعد مرور 50 دقيقة ومتابعة الكيك حتى تمام التسوية والتي قد تصل إلي 70 دقيقة، تترك الكيك حتى تبرد تماما ثم يتم تقطيعها للحصول على كيك هش رائع بنكهة البرتقال.
تعليقات