“طريقة الحنيني الأصلي بالفرن” حلى سعودي للتدفئة بالشتاء

طريقة الحنيني الأصلي بالفرن، وهو حلى شهير بالمملكة العربية السعودية، يكثر تحضيره في فترة الشتاء، وهو من الحلويات المفيدة والصحية جدا للجسم، ويزداد تقديمه في شهر رمضان المبارك، وكذلك عند وجود مناسبات وعزائم بالمنزل، ويعود سبب تسمية الحنيني بهذا الاسم، إلى قبيلة الحنيني التي تمتلك أسرار مكونات الحنيني السعودي الأصلي، سواء الحنيني السعودي بالتمر، أو الحنيني السعودي بالقشطة والعسل، وكلها طرق مختلفة لعمل لحنيني بنكهات ومذاق من قلب المملكة، وهو يعرف باسم الحنيني النجدي، أو الحنيني القصيمي نسبة إلى أشهر المناطق، التي تحرص على عمل الحنيني دائمًا.

كيف أسوي الحنيني الأصلي؟

إذا رغبت في معرفة أسهل طريقة عمل الحنيني الأصلي، فيمكنك متابعة العديد من الوصفات لتحضيره، حيث يمكنك تحضير إما الحنيني الكذاب، أو طريقة الحنيني بالقشطة، كما يمكنك عمل الحنيني بالتمر، أو تحضير الحنيني بالبر، وهو متاح كوصفة كاملة، تعرف باسم طريقة الحنيني من كتاب النخبة. ولا شك أن الحنيني الأصلي، لا يستغرق تحضيره سوى 15 ثانية فقط، لمزج المكونات مع بعضها فقط. ومن أشهر وأسهل الحلويات السعودية التي يمكنك عملها بالمنزل؛ طريقة عمل الكليجا القصيمية، وطريقة حلى كرات الشعيرية، وكذلك طريقة عمل الكوكيز الاصلي، وكلها حلويات شرقية طيبة المذاق وسهلة التحضير.

ما هي مكونات الحنيني؟

• كوبان من الطحين البني.
• كوب ونصف من الماء.
• ¼ كوب من زيت نباتي أو زيت زيتون إذا كنت تفضلينه.
• كوبان متوسطا الحجم من السكر.
• كوب واحد من الزبدة.
• ملعقة كبيرة من الحليب البودر.
• 3 أكواب من العجوة.
• ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• ½ حبة ليمون.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.

كيف أعمل الحنيني النجدي؟

1. أحضري وعاء واسع، ثم ضعي به المكونات الجافة مثل البيكنج بودر، والحليب والطحين.
2. وبعدها انثري فوقهم الفانيليا والملح، ثم اخلطي المكونات كلها معًا.
3. عقب ذلك أحضري وعاء آخر، وضعي به الماء ثم الزيت والسكر.
4. بعدها امزجي كل المكونات معًا، حتى يذوب السكر تمامًا.
5. بعد ذلك ضعي هذا الخليط مع مزيج المكونات الجافة، حتى يتكون لديك عجينة شبه سائلة.
6. ثم أحضري صينية الخبز، ثم ضعي بها العجينة وأدخليها الفرن لثلث الساعة حتى تنضج.
7. بعدها أضيفي العجوة فوق العجينة الناضجة بعد إخراجها من الفرن.
8. ثم اطحني كل المكونات داخل الخلاط الكهربائي.
9. بعد ذلك ضعي مقلاة واسعة على النار، ثم ضعي الزبدة حتى تذوب.
10. بعدها قومي بإضافة عصير الليمونة، وحركيها مع الزبدة حتى تمتزج تمامًا.
11. بعدها ضعي الحنيني النجدي، في صحون التقديم واسكبي فوقه صوص الزبدة والليمون وقدميه. وبهذا الشكل تكوني قد تعلمت طريقة الحنيني الأصلي بالفرن.