بنفس القوام والطعم.. كفتة الحاتي الأصلية المشوية في الفرن بالتتبيلة ورائحة الشواء

تعتبر كفتة الحاتي من أكثر الأكلات الشهية والتي يوجد إقبال عليها من قبل الكثير من الأشخاص وذلك لما له مذاق مميز ولذيذ، وتبحث الأمهات عن طريقة تحضيرها للأولاد في المنزل لأنهم يعشقونها ويطلبونها باستمرار، وتحاول الأم تحضير الوجبات المفضلة للأولاد في المنزل بدلًا من شرائها من المحلات في الخارج وذلك لضمان نظافة الطعام.

كفتة الحاتي

طريقة تحضيرها سهلة للغاية ويمكن لأي شخص تحضيرها بكل سهولة وفي أسرع وقت ممكن وذلك كالآتي:

المكونات

• بصلة واحدة مبشورة أو مفرومة فرمًا ناعمًا.
• نصف كيلو جرام من اللحم المفروم.
• ملعقة صغيرة واحدة من الملح.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ربع ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة والبصل البودر والزعتر المطحون ومسحوق الزنجبيل.
• نصف ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• ملعقة كبيرة واحدة من الزيت النباتي.

طريقة التحضير

• في البداية يتم عصر البصل جيدًا من المياه الموجودة به ووسعها في طبق صغير وتوضع جانبًا.
• نحضر وعاء ونضع فيه اللحم المفروم وعليه البصل والبيكنج بودر والبهارات والملح والزيت.
• تقلب جميع المكونات مع بعضها حتى تمتزج جميع المكونات مع بعضها ويتم الحصول على عجينة متماسكة القوام.
• يوضع اللحم في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل حتى تتماسك.
• نحضر أسياخ خشبية لكي يتم استخدامها في الشواء.
• نحضر شواية الفحم ونضع الفحم ويتم اشعاله ويفضل أن يكون في مكان جيد التهوية.
• نقوم بتصبيع الكفتة على الأسياخ وأثناء القيام بذلك لابد من تبليل اليدين بمياه البصل للحصول على أجمل رائحة وأشهى مذاق.
• تقلب الكفتة على جميع الاتجاهات حتى التأكد من انها نضجت تمامًا.
• يتم تكرار ذلك حتى الانتهاء من كمية اللحم بالكامل.
• وبذلك تكون الكفتة جاهزة لتناولها، ويفضل ألا تترك حتى تبرد لأنها يتم تناولها ساخنة.
• يمكن تناولها مع المكرونة أو العيش والطحينة والكاتشاب.

في نهاية مقال كفتة الحاتي ذكرنا جميع المقادير اللازمة للتحضير والخطوات أيضًا بالتفصيل للحصول على ألذ مذاق أشهى من الذي يتم تناوله في المطاعم ويطلبها الأولاد باستمرار وتضمن الأم مدى جودة اللحم، ومدى النظافة في التحضير قبل أن يتناولها الأولاد.