خبز البالون الهش اللذيذ بأسهل طريقة

يعد خبز البالون الهش من أروع أنواع الخبز التي تحضر في الوطن العربي ويطلق عليه هذا الاسم لأنه طري للغاية ومنتفخ ومفرغ من الداخل يمكنك تحضيره بكل سهولة في المنزل وعمل منه أفضل الساندوتشات كما يمكنك استخدام العجينة وحشوه بمختلف الحشوات الحلو والحادق لعمل أفضل الأطباق ومختلف الأصناف، سنعرض عليكم في هذا المقال الخطوات التفصيلية لعمل هذا العيش وما هي المقادير المطلوبة فتابعونا.

خبز البالون الهش

بمقادير بسيطة متوفرة في كل منزل حضري خبز البالون الهش المميز واستمتعي به على الفطور والعشاء أو قومي بحشوه واصنعي ألذ الفطائر والمخبوزات للغداء.

المقادير اللازمة لعمل العيش:

• كوب من اللبن السائل كامل أو خالي الدسم حسب الرغبة.
• كوبان ونصف من الدقيق الأبيض المناسب للمخبوزات.
• رشة من ملح الطعام الأبيض الناعم.
• ملعقة كبيرة من السكر الأبيض الناعم.
• ملعقة كبيرة من الخميرة البودر أو الخميرة الفورية.
• نصف كوب من من اللبن السائل.
• كوب من السمسم أو حبة البركة.
• زيت لتحمير خبز البالون الهش.

خطوات تحضير خبز البالون الهش:

1. قومي بتدفئة نصف كوب من الحليب السائل.
2. أضيفي الخميرة والسكر إلى الحليب وقلبي.
3. غطي الكوب واتركيه في مكان دافئ لمدة عشر دقائق حتى تبدأ الخميرة في التفاعل.
4. في وعاء قومي بنخل الدقيق لإزالة أي شوائب أو تكتلات عالقة.
5. أضيفي الملح وقلبي.
6. يضاف الحليب المذاب به الخميرة وتقلب المكونات جيداً.
7. أضيفي باقي كوب الحليب ويجب أن يكون دافئ وقلبي جيداً حتى تتكون العجينة.
8. اعجني المكونات حتى تصبح لديك عجينة طرية ناعمة وملساء سهلة التشكيل.
9. غطي العجينة بعد وضعها في وعاء واتركيها لمدة ساعة حتى تتخمر.
10. قسمي عجينة خبز البالون الهش إلى عدة كرات وقومي بغمس كل كرة في الحليب ثم في السمس أو حبة البركة.
11. قومي بفرد كل كرة بالشوبك ولكن يجب أن تكون سميكة بعد الشيء.
12. قطعي العجينة على شكل مثلثات مناسبة الحجم.
13. غطي قطع العجين واتركيها لمدة عشر دقائق أخرى لترتاح.
14. قومي بتسخين كمية غزيرة من الزيت النباتي على النار.
15. أضيفي قطع العجين المثلثة إلى الزيت بعد أن يسخن.
16. اتركي الخبز في الزيت حتى ينتفخ ويحمر من كل الجهات.