حضري ألذ كيكة إسفنجية بالكريمة وصوص الشوكولاتة بخطوات بسيطة من مطبخك
حضري ألذ كيكة إسفنجية بالكريمة وصوص الشوكولاتة بخطوات بسيطة من مطبخك، لدينا اليوم أحد وصفات الكيك التركية اللذيذة والمكونة من عدة طبقات تمنحها طعم أكثر من ممتاز، فالطبقة الأولى عبارة عن كيك شوكولاتة بقوام وطعم مميزين، الطبقة الثانية عبارة عن كريمة بإضافات مميزة ومذاق لا يقاوم، أما الطبقة الثالثة فهي عبارة عن صوص شوكولاتة بنكهة قوية لعشاق كيكات الشوكولاتة.
ألذ كيكة إسفنجية بالكريمة والشوكولاتة
مقادير المطلوبة لعمل الكيك:
- 2 بيضة بدرجة حرارة الغرفة.
- 150 جرام سكر فانيليا.
- 65 مل زيت نباتي.
- 85 مل حليب.
- 140 جرام دقيق + 35 جرام كاكاو.
- 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- كوب حليب لتسقية الكيك.
مقادير الطبقة الثانية:
- 2 مغلف كريمة بودرة بمقدار 150 جرام.
- 300 مل حليب بارد.
مقادير الطبقة الثالثة:
- 2 ملعقة كبيرة كاكاو.
- 3 ملاعق كبيرة سكر.
- ملعقة صغيرة نشا.
- ملعقة صغيرة قهوة سريعة الذوبان.
- كوب حليب.
- 100 جرام شوكولاتة.
في وعاء مناسب نضف البيض السكر والفانيليا ثم نخفقهم جيداً باستخدام المضرب الشبكي حتى يصبح لون الخليط فاتح، ثم نضف الزيت والحليب ونخفق مجدداً وبعد ذلك نقوم بإضافة الدقيق البيكنج بودر والكاكاو بعد أن نقوم بغربلتهم، ثم نخلط المكونات الجافة مع خليط المكونات السائلة جيداً وبعد ذلك نسكب الخليط في صينية مقاس 28*28 سم مدهونة جيداً بالزبدة، نوزع الخليط بشكل متساوي ثم ندخل الصينية فرن ساخن مسبقاً على درجة حرارة 160 مئوية لمدة 25 دقيقة، بعد ذلك نتركها تبرد تماماً ثم نثقبها بعود خشبي ونسقيها بالحليب وبعد ذلك نترك الكيك حتى يمتص الحليب بالكامل، نقوم بتجهيز طبقة الكريمة بإضافة الكريمة البودرة في وعاء ونضف إليها الحليب البارد ثم باستخدام المضرب الكهربائي نخفق حتى تتماسك الكريمة، بعد ذلك نوزعها على الكيك بشكل متساوي ونتركها جانباً حتى نجهز صوص الشوكولاتة.
كيك طبقات هش بصوص الشوكولاتة
في قدر مخصص للطبخ نضف السكر الكاكاو النشا القهوة سريعة الذوبان والحليب ثم نخلط المكونات مع بعضها على البارد، ثم نرفعها على النار مع التحريك المستمر حتى يغلي الخليط جيداً ثم نضف الشوكولاتة، نخلط جيداً حتى تذوب الشوكولاتة ويتجانس الخليط ثم نتركه في وعاء حتى يبرد تماماً، بعد ذلك نوزعه على طبقة الكريمة بشكل متساوي ونضعها في الثلاجة لمدة ساعتين، بعد ذلك نقوم بتقطيع الكيك مربعات متساوية الحجم ويصبح جاهز للتقديم.
تعليقات