كريب الفراخ الأصلي بأبسط المقادير وبطريقة المطاعم اتحداكي هتعمليها كل يوم من حلاوتها

تحضير كريب الفراخ فى المنزل أفضل من شرائه من المطاعم المخصصة لبيع الكريب والمحلات نظرا لعدم الثقة في نظافة عمل الكريب وعدم الثقة فى جودة مكوناته وكريب الفراخ الجاهز مليئ بالزيوت التى تسبب فى الإصابة بالأمراض وزيادة نسبة الدهون في الجسم وتسبب أيضا السمنة وزيادة الوزن بشكل غير جيد، وطريقة تحضير كريب الفراخ تحتاج إلى الدقيق واللبن البودرة والماء وقطع الفراخ والبصل والفلفل الأخضر، ويوجد للكريب أنواع كثيرة منه كريب اللحمة المفرومة وكريب الفاهيتا وكريب الجبنة وكريب حلو منه كريب الشيكولاتة وكريب العسل الأبيض، ويقدم كريب الفراخ فى وجبة العشاء للأطفال بجانب طبق من البطاطس المقلية وطبق من السلطة، ويقدم كريب الفراخ للضيوف فى العزومات والمناسبات ويتميز بطعمه اللذيذ وله مذاق رائع وجميل، وكريب الفراخ يمكن أن يتناوله الأطفال في وجبتهم المدرسية.

مكونات عمل كريب الفراخ

• ثلاثة أكواب كبيرة الحجم من الدقيق
• إثنين كوب كبير الحجم من الماء
• ملعقة واحدة صغيرة الحجم من الملح
• ملعقة واحدة صغيرة الحجم من السكر
• حبة واحدة من البيض
• إثنين كوب كبير الحجم من اللبن البودرة
• نصف كيلو من الفراخ المقطع
• إثنين ثمرة من البصل المقطع
• إثنين ثمرة من الطماطم المقطع
• ثمرة واحدة من الفلفل الأخضر المقطع
• نصف ملعقة صغيرة الحجم من الفلفل الأسود المطحون
• كمية من الجبنة الرومي المبشورة
• ثلاثة ملاعق كبيرة الحجم من زيت الزيتون

طريقة عمل كريب الفراخ

• يتم تحضير الخلاط ثم نضع به البيض والدقيق والملح والسكر واللبن البودرة والماء ثم يتم خفق هذا الخليط جيدا حتى يصبح لدينا خليط شبه سائل.
• وبعد ذلك نحضر مقلاة بها نقط قليلة من الزيت ونتركها على النار حتى تسخن ثم نقوم بسكب كمية من عجين الكريب بمقدار نصف كوب.
• ويتم لف المقلاة حتى تمتلئ بالعجين مع تهدئة النار حتى تنضج، وتكرر هذه الخطوة حتى ننتهي من كل كمية عجين الكريب ويصبح جاهز للإستخدام.
• ثم نقوم بتحضير طاسة ونضع بها زيت الزيتون ونضيف قطع الفراخ والبصل والطماطم والفلفل الأخضر والملح والفلفل الأسود ثم يتم التقليب.
• ونتركه حتى تمام النضج، وبعد ذلك نقوم بوضع خلطة الفراخ فى عجينة الكريب ثم نضيف كمية من الجبنة الرومي المبشور.
• ونكرر حتى ننتهي من لف كل الكمية ثم نضع كريب الفراخ فى صينية مدهونة بقليل من الزيت ونرش عليها عصير طماطم.
• ثم ندخلها الفرن حتى تمام النضج ثم يقدم كريب الفراخ فى طبق التقديم بطعم لذيذ وبألف صحة وهنا.