أسهل طريقة لعمل بسكويت الشاي الاقتصادي السريع في 10 دقائق مقرمش واحلى من الجاهز بدون زبدة
طريقة عمل بسكويت الشاي الاقتصادي السريع، هناك الكثير من انواع البسكويت التي يتم شراءها من السوبر ماركت ولكن يفضل الجميع تناول بسكويت الشاي السادة على الافطار بجانب كوب من الشاي وهذا لأن البسكويت من المقبلات الخفيفة جداً و الشهية، لذلك تحرص الأمهات دائما على التنوع في تحضير البسكويت من المنزل كما يمكن أيضا وضع بعض قطع البسكويت في الانش بوكس بجانب الوجبة المدرسية هكذا سوف تتأكدي من أن أولاد لن يقومون بتناول الحلويات المضرة، وهناك طرق كثيرة جدًا لعمل البسكويت، ولكننا حرصنا على تقديم طريقة سهلة وبسيطة وسريعة لعمل احلى واطعم بسكويت شاي مقرمش و طعمه مميز جدًا أحلى من الجاهز بمكونات اقتصادية بدون إضافة زبدة.
مقادير بسكويت الشاي الاقتصادي السريع
البسكويت من أكثر الحلويات التي نقوم بتناولها جميعا الصغير والكبير، وهذا لأنها خفيفة جداً يمكن تناولها مع المشروبات الساخنة و الباردة او تناولها وحدها تكون لذيذة ومشبعة جدا، لهذا تقوم الأمهات بالتنوع في تحضير البسكويت السادة أو الفانيليا أو الشوكولاتة أو المحشو ولكن منهم له طريقته في التحضير، وسنقدم لكم طريقة عمل بسكويت الشاي الاقتصادي بمكونات بسيطة جدًا وهي:
- 2 كوب الا ربع دقيق.
- بيضة واحدة بدرجة حرارة الغرفة.
- نصف كوب سكر بودرة.
- ملعقة كبيرة نشا.
- نصف كوب زيت.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- ملعقة كبيرة حليب أو ماء.
- رشة ملح.
نكهات
- ملعقة كبيرة كاكاو.
- بشر برتقال.
- رشة من القرفة.
طريقة تحضير بسكويت الشاي الاقتصادي
- نقوم بتشغيل الفرن قبل البدء في التحضير، وهذا لكى يسخن الفرن قبل وضع البسكويت بداخله لتسوية.
- بعد ذلك نأتي بوعاء كبير ونقوم بنخل الدقيق مرتين وهذا لكى نتأكد من عدم وجود شوائب في الدقيق ولكي يصبح قوام البسكويت هش.
- ثم نضيفه على الدقيق البيكنج بودر و رشة ملح و النشا ونقلبهم مع بعضهم.
- نضع البيض في وعاء عميق نضيف عليه السكر والفانيليا.
- ثم نقوم بضرب البيض مع السكر والفانيليا جيدًا بالمضرب اليدوي أو الكهربائي حتى يذوب السكر مع البيض ويتغير لونه.
- يضاف على البيض الزيت ونضربهم مع بعضهم مرة أخرى جيدا.
- بشكل تدريجي نقوم بإضافة الدقيق على خليط البيض مع التقليب المستمر لكي يمتزجا جميع المكونات مع بعضهم.
- نبدأ في عجن البسكويت وإذا احتاجت العجينة نضيف الحليب ونستمر في العجن حتى تتكون عجينة طرية و ناعمة لا تلتصق باليد.
- بعد ذلك نقوم بتقسيم العجين إلى قسمين نضع على أحد الأقسام ملعقة من الكاكاو ونعجن جيدا حتى يمتزجا، والقسم الأخرى نتركه سادة أو كما تفضلين.
- نوزع القليل من الزيت على سطح الرخامة ونبدأ في فرد عجينة بسكويت الشاي حتى يصبح سمك البسكويت نصف سنتيمتر فقط.
- نأتي بالقطاعة الشكل الذي يفضله الأطفال أو بكوب زجاجي ونقوم بتشكيل البسكويت.
- ثم يوضع قطع بسكويت الشاي في صينية الخبز، باستخدام الشوكة نقوم بعمل ثقوب في البسكويت.
- بعد ذلك ندخل البسكويت في الفرن على درجة حرارة 200 درجة لمدة 10 دقائق حتى يأخذ البسكويت اللون الذهبي الفاتح من الأسفل.
- نخرج البسكويت من الفرن ونتركه حتى يبرد تماماً، ثم يقدم للطعام بالصحة والهنا.
أسرار تحضير بسكويت الشاي الاقتصادي
لابد أن يكون البسكويت مقرمش وهش وخفيف لكى يكون مظبوط، ولذلك بعد أن عرضنا لكم طريقة التحضير سنقدم لكي أسرار التحضير وهي:
- من أكثر الأشياء التي تؤثر على طعم البسكويت هو نوع الدقيق، يفضل أن يكون مخصص للحلويات أو دقيق فاخر.
- العجن الجيد لعجينة البسكويت حتى تحصلين على عجينة طرية وناعمة لا تلتصق باليد.
- لكى يصبح قوام البسكويت هش وخفيف من الأفضل أن نقوم بنخل الدقيق قبل استخدامة هذا يجعل البسكويت هش كما أنه يسهل عليك خلط المكونات.
- احرصي أن تكون المكونات بدرجة حرارة الغرفة لكى تحصلين على النتيجة المطلوبة.
- اتركي عجينة بسكويت الشاي الاقتصادي يرتاح لمدة 5 دقائق على الأقل بعد العجن لكى تستطيعين فرد العجينة وتشكيلها.
- لكى يصبح البسكويت مقرمش لابد أن يوضع في فرن ساخن وهذا لكى يتم تسويته بشكل الصحيح.
- من الأخطاء التي يقع فيها البعض هو استخدام صواني الفرن الخفيفة جدًا لعمل البسكويت وهذه مع شدة الحرارة تعرض البسكويت إلى الاحترق قبل التسوية من الداخل، لذلك لابد من التأكد من نوع الصينية المستخدمه.
تعليقات