للفطار والعشا.. فطاير الوردة السريعه هشه زي القطن بطريقه سهله ومكونات على قد الايد

تعرفي على طريقة عمل فطاير الوردة في المنزل على طريقة الشيف المصرية الشهيرة فاطمة أبو حاتي، فالفطائر هي ألذ شيء نقوم بتناوله ويمكن أن نتناولها في أي وقت خلال اليوم وهي خيار مثالي جدًا لإرسالها مع أطفالك إلى المدرسة بدلًا من الساندويتشات، حيث أن الفطائر يتم عملها بعجينة تحتوي على كل العناصر الغذائية التي تعطي قيمة كبيرة جدًا للجسم والصحة وتعمل على بنائه وتغذيته بشكل كامل وبالتالي فهي تعادل وجبة غذائية متكاملة الأركان.

طريقة عمل فطاير الوردة فاطمة أبو حاتي

مقادير عمل فطائر الوردة:-

• خمس أكواب من الدقيق.
• أربع ملاعق صغيرة من السكر الأبيض.
• ملعقتان صغيرتان من الخميرة الفورية أو الجافة.
• كوب صغير زبادي.
• نصف كوب صغير زيت.
• ماء دافئ.
• بيضة واحدة (بياض فقط).
• رشة ملح.

مقادير تزيين الوجه:-

• كيس فانيلا سائلة.
• صفار بيضة.
• حبة بركة.

خطوات عمل فطائر الوردة:-

• يتم عجن المقادير كلها الخاصة بالعجن في طبق عميق واخلطيهم جيدًا حتى تصبح كل المكونات متجانسة داخل بعضها.
• بعد ذلك قومي بتغطية الطبق حتى تختمر العجينة ويتضاعف حجمها وبعدها قومي بتكويرها كرات متساوية واتركيها لمدة عشر دقائق حتى تختمر مرة أخرى.
• بواسطة النشابة قومي بفرد كل كرة من الكرات حتى يصبح سمكها مناسب وابدئي في تشكيل أطرافها على شكل وردة.
• ضعي كل كرة من الكرات في صينية واسعة ويجب أن تكون مدهونة بالزيت وابدئي في رّص كل الكرات المرسومة على شكل وردة بشكل جيد.
• سخني الفرن لمدة خمس دقائق ثم قومي بدهن العجينة بمقادير الدهن ورشي حبة البركة وبعدها قومي بوضعها داخل الفرن المسخن مسبقًا.
• يجب أن تكون درجة حرارة الفرن 220 درجة مئوية وأغلقي الباب عليها حتى يصبح لونها ذهبي لامع وأخرجيها وقدميها بألف هناء.

أهم النصائح لنجاح وصفة فطائر الوردة

• الخلط الجيد للمكونات حتى يُمنع تكوّن أي تكتلات في العجينة.
• نخل الدقيق جيدًا حيث أن الدقيق قد يحتوي على بعض الشوائب التي يجب التخلص منها.
• احرصي على غلق الفرن على الفطائر حتى تنضج تمامًا ويجب تسخينه قبل وضعها بداخله بمدة خمس دقائق.