أطعم من المحلات والأفران طريقة عمل العيش الفينو الهش في البيت

طريقة عمل العيش الفينو ترغب الكثير من ربات البيوت في التعرف عليها مع بداية السنة الدراسية ومع زيادة الطلب على العيش الفينو لعمل السندويتشات لطلاب المدارس، كما أن العيش فينو مطلوباً في جميع أوقات العام خاصة في الرحلات، فهو يتميز بطعمه الجميل والمحبب لجميع الفئات العمرية، وسنتعرف سوياً على كيفية عمل العيش الفينو الطازج بالطريقة الصحيحة.

طريقة عمل العيش الفينو

مكونات عمل العيش الفينو موجودة في أي منزل كما أنها ليست مكونات مرتفعة الثمن، ويمكن اعداده في المنزل بكل سهولة على النحو الآتي:
المكونات

• 1كجم من الطحين الأبيض( الدقيق).
• 3 م كبيرة الحجم من السكر.
• 1م صغيرة الحجم من محسن المخبوزات.
• 3 ملعقة كبيرة من الزيت.
• مقدار من الماء الدافئ.
• 1 بيضة كبيرة مخفوقة.
• 4 م صغيرة خميرة فورية.
• مقدار من السمسم أو الحبة السوداء حسب الرغبة.

طريقة إعداد العيش الفينو

ومن أجل إعداد العيش الفينوإعداد العيش الفينو مثل المحلات وبجودة أفضل نتبع الخطوات التالية:

• نخلط الخميرة الفورية مع محسن المخبوزات ومقدار السكر في إناء ثم نُضيف إليهم كمية صغيرة من الماء الدافئ، ونترك المكونات جانباً حتى تتفاعل مع بعضها البعض جيدا.
• في إناء آخر نضع الطحين الأبيض بعد نخله للتخلص من الشوائب العالقة به، ويُضاف إليه المزيج السابق ويتم العجن حتى الحصول على عجينة متماسكة.
• في حالة العجينة للماء نُضيف إليها المزيد من الماء ولكن تدريجياً حتى لا نُفسد قوام العجينة للوصول للقوام المطلوب.
• تُمسح العجينة باستخدام الزيت حتى لا تتعرض للالتصاق باليدين أثناء استخدامها، ومن ثم يتم تركها حتى تتخمر قليلا ويرتفع حجمها في الوعاء.
• يتم تقسيم العجينة بشكل كرات متساوية الحجم، ويتم استخدام النشابة في فردها بشكل أصابع طويلة بشكل اسطواني مع الحرص على قفلها من جهة الأطراف بشكل جيد.
• إحضار صينية فرن ومسحها بالزيت، ومن ثم يتم توزيع قطع الفينو بها مع دهنها من الخارج بالبيضة المخفوقة.
• نثر السمسم أو الحبة السوداء على سطح العيش الفينو أو الاستغناء عنها تبعاً للرغبة.
• تُزج الصينية في فرن درجة حرارته 200 درجة على أن يكون مُسخن مسبقاً.
• نراقب الفينو حتى يُصبح لونه ذهبياً ومن ثم يتم إخراجه من الفرن.