في ربع ساعة حضري ألذ كيكة شوكولاتة بدون عجن أو فرن
حضري معنا اليوم كيكة شوكولاتة من ألذ وأسهل وأسرع أنواع الكيك التي لا تحتاج إلى عجن أو فرن. فالكيك بصفة عامة من أجمل الحلويات على اختلاف أنواعه سواء بالشوكولاتة أو الفانيليا أو الفواكه وسواء بالدقيق أو الشوفان أو البسكويت. وهنا في موقع ثقفني نحرص على تقديم أشهى الوصفات لذلك ندعوكم لتجربة هذه الوصفة.
مقادير عمل كيكة الشوكولاتة الباردة
- تختلف مكونات كيكة الشوكولاتة هذه عن أي نوع كيك عادي فلا نستخدم فيها الدقيق.
- 600 مل ماء.
- 3 ملاعق كبيرة نشا الذرة.
- 3 ملاعق كبيرة كاكاو خام.
- 4 ملاعق كبيرة سكر أبيض.
- 200 جرام زبدة.
- نصف كيلو من بسكويت الشاي السادة. (والأفضل استخدام نصف الكمية بسكويت أبيض والنصف الآخر بسكويت بالكاكاو).
- أي نوع مكسرات مجروش (فول سوداني أو لوز).
طريقة عمل كيكة شوكولاتة بدون عجن مع صوص الشوكولاتة
- في إناء مناسب للنار أو حلة ضع كمية الماء مع النشا والسكر والكاكاو وقلب كل المكونات جيدًا باستخدام المضرب السلك على البارد.
- ضع الإناء على النار وقم بإضافة الزبدة للخليط مع استمرار التقليب حتى يصبح قوامه أسمك مثل الكاسترد وتذوب الزبدة بداخله. وبهذا نكون حضرنا الجزء الأكبر من كيكة الشوكولاتة.
- بعد ذلك قطع البسكويت باليدين بحيث تحصل على قطع متوسطة الحجم من البسكويت.
- ضع قطع البسكويت في إناء غائر قلب خليط النشا مرة أخرى للتأكد من عدم وجود أي تكتلات قبل سكبه فوق البسكويت.
- قلب الخليط مع قطع البسكويت برفق حتى يمتزج خليط الكيك.
- احضر إناء فرن قطر 20 سم وضع بداخله ورقة من الاسترتش بحيث تكون أكبر منه.
- ضع خليط كيك الشوكولاتة بداخله ووزعه بشكل جيد في كل الأماكن. ثم اغلقه بما تبقى من الاسترتش في الخارج.
- ضع القالب في الثلاجة لحين تجهيز صوص الشوكولاتة.
تجهيز صوص الشوكولاتة المناسب
- لعمل الصوص لألذ كيكة شوكولاتة ضع 100 مل من كريمة خفق الحلويات في إناء. وضعه على النار حتى تسخن.
- ضع بداخلها 100 جرام من قطع الشوكولاتة الداكنة وقلبها حتى تذوب تمامًا ويصبح لديك الصوص المطلوب.
- أخرج الكيكة من الثلاجة واقلبها في طبق التقديم ثم اسكب فوقها صوص الشوكولاتة اللذيذ.
- تقطع وتقدم ويمكن تزيينها بقطع من البسكويت.
شارك
تعليقات