بأقل تكلفة طريقة عمل الجبنة الرومي في البيت بأسرار المصانع وبطعم أحلى من الجاهز

الجبنة الرومي من أشهي أنواع الجبن ويحبها الكبار والأطفال خاصة إذا تم وضعها في عيش وندخلها إلى الميكروويف أو الفرن حتى تذوب وتوضع أيضا على وجه البيتزا أو المكرونة بالبشاميل ويمكنك وضعها لأطفالك في عيش فينو مع شرائح من الخيار أو الخس في اللانش بوكس، وفي هذا المقال سوف نقدم لكم طريقة سهلة لعملها في البيت بدلا من شرائها جاهزة فتابعونا.

طريقة عمل الجبنة الرومي في البيت

طريقة عمل الجبنة الرومي بالبطاطس والفلفل الأسود

المكونات:

• كيلو من الحليب كامل الدسم.
• ثمرة بطاطس.
• علبة من الزبادي.
• ربع كوب من الماء المثلج.
• ملعقة كبيرة من الفلفل الاسود الحب.
• ملعقتين كبيرتين من القشطة.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• قطعة من الشاش.

طريقة التحضير:

• نقوم بتحضير وعاء كبير نضع به الحليب السائل ويرفع على النار ونتركه حتى الغليان.
• بعد الغليان نضيف عليه الزبادي ونقلب بكل الاتجاهات لمدة خمس دقائق حتى يختلط الزبادى بالحليب.
• نضيف الملح والفلفل الأسود الحب ونستمر في التقليب.
• نقوم بسلق البطاطس وهرسها وتوضع على الخليط السابق.
• نضيف القشطة على الخليط ونقلب جيدا حتى تختلط كل المكونات مع بعضها بشكل جيد.
• نقوم بتحضير مصفاة ويوضع تحتها وعاء فارغ ونفرد عليها الشاش ونقوم بسكب خليط الجبن الرومي عليها ونتركها لمدة ١٢ ساعة.
• بعد مضي الوقت نقوم برفع الخليط من على الشاش ويوضع في شاش آخر ونضع عليه علبة ثقيلة ويترك لنفس المدة مرة أخرى وهى ١٢ ساعة.
• بعد ذلك نقوم بنقل الخليط مرة أخرى على قطعة شاش أخرى نظيفة وتترك لمدة ١٢ ساعة.
• نستمر في عمل هذه الخطوة أربع مرات حتى يتماسك الخليط وتتكون الجبن الرومى.
• توضع الجبن الرومى في علبة محكمة وتوضع في الثلاجة لحين الاستخدام.
• عند التقديم تقطع إلى شرائح رفيعة وتقدم مع اللانشون البيتى اللذيذ والجبن الأبيض والخبز.

طريقة عمل الجبن الرومى بالمنفحة

المكونات:

• لتر من الحليب السائل.
• واحد سم من المنفحة.
• ملعقة كبيرة من الملح.
• رشة من الزعفران البودر.

طريقة التحضير:

• نقوم بتدفئة الحليب المغلي مسبقاً حتى يصبح دافئ مثل دمعة العين نقوم بوضع المنفحة عليه ونقلب ثم نرفع الحليب من على النار ويترك لمدة ربع ساعة حتى يتكون جبن.
• نضيف الملح ونقلب ونضع بودرة الزعفران.
• نضع الحليب مرة أخرى على النار ونقوم بالتقليب حتى يتكون خليط صلب.
• نحضر مصفاة وتوضع قطعة من الشاش عليها ونضع وعاء تحت المصفاة حتى تتصفى كل السوائل من الجبن.
• نضع الخليط في شاش آخر ونضغط عليه بطبق ثقيل ويترك لمدة ليلة كاملة.
• تصبح الجبن الرومى جاهزة للاستخدام وتوضع في الثلاجة لحين التقديم.