خليكى محترفه.. تسوية اللحم بسرعة بكل الاسرار وطرق الشيفات الكبار

من أكثر المشكلات التي تواجه معظم الناس عند طهي اللحم بأن بعد فترة طويلة من تسويتها تخرج اللحمة نيئة أو غير طرية، وهذا ما يتسبب في إزعاج فئة كبيرة من الناس، لكن هناك عدة نصائح يجب أن يتم العناية بها عند طهي اللحم، وبذلك نجد أن هناك تداول طرق تسوية اللحم بسرعة داخل عمليات البحث، وهذا ما سنقوم بالكشف عنه.

تسوية اللحم بسرعة

إليكم أبرز الطرق الناجحة في تسوية اللحمة بشكل أسرع، وهذا ما سنعرضه بالصورة الآتية:

تقطيع اللحم إلى مكعبات صغيرة

إن تقطيع اللحمة إلى قطع صغيرة يساهم بشكل أكبر في فترة تسويتها، فيجب أن ننتبه إلى أن تكون قطع اللحمة متساوية في الحجم كي تأخذ كل قطعة المقدار المناسب لها في التسوية.

سلق اللحمة في الماء

إلى سلق اللحمة في الماء يزيد من معدل تسويتها وجعلها طرية بعض الشيء، وذلك على عكس أن يتم تسويتها في الفرن فقط.

استخدام الكيوي أثناء تسوية اللحم

يحتوي الكيوي على الكثير من الإنزيمات التي تساهم في جعل عملية نضج اللحمة أكثر سهولة، فكل ما علينا أن نقوم به، هو وضع ثمرة كيوي داخل حلة سلق اللحمة، وسنلاحظ بأن اللحمة قد نضجت بسرعة.

الملح والخل

يجب ألا نقوم باستعمال الخل والملح على اللحمة إلا بعد أن يتم نضجها، فالملح والخل يؤخر من عملية طهي اللحمة، فبعد تسويتها يمكن لنا وضع الخل والملح عليها.

حلة الضغط

إن استعمال حلة الضغط يزيد من عملية تسوية اللحمة، ففي غضون ساعة واحدة فقط يتم تسويتها دون احتياج أي مجهود.

تشويح اللحمة قبل سلقها

إن تشويح اللحمة في الزيت يزيد من عملية نضج اللحم بصورة سريعة، فكل ما علينا أن نقوم به. هو وضع اللحمة داخل المقلاة بها زيت. ويتم تشويحها من كل اتجاه، ثم نقوم بوضعها داخل الماء كي يتم سلقها.

إلى هنا نستطيع أن نقول وداعًا لصعوبة تسوية اللحم بسرعة. فكل من الطرق التي قمنا بذكرها تساهم في زيادة معدل تسوية اللحمة. فمن الصعب أن نجدها جافة ونيئة بعد أخذ هذه الطرق في عين الاعتبار.