مفيش احلى من البيتي.. عمل الحواوشي على أصوله بالخلطة السريه احلى وانضف من المطاعم

طريقة عمل الحواوشي المنزلي هي موضوع مقال اليوم، لا أحد لا يحب الحواوشي ولا يشتهيه بمجرد أن يشم رائحته، ولكن بالنسبة لي أنا شخص أفضل الحواوشي المنزلي أكثر من الجاهز لأن الأطعمة التي يتم تحضيرها من اللحوم تكون أكثر ضمانًا بتحضيرها داخل المنزل من شرائها جاهزة والحواوشي على رأس تلك الأطعمة، وطريقة عمل الحواوشي في المنزل سهلة جدًا وبسيطة ولن تكلفك أي شيء سوى خلطة اللحمة التي يجب أن تكون محبوكة جدًا حتى يكون لذيذ كالجاهز.

طريقة عمل الحواوشي المنزلي بالخطوات

المكونات:-

• عيش بلدي.
• كيلو جرام واحد من اللحمة المفرومة.
• ليّة لحم ضاني.
• بصل مفروم.
• فلفل رومي مفروم.
• حبتان من الطماطم المبشورة.
• نصف كوب كبير من البقدونس المفروم.
• كزبرة مفرومة.
• ملعقة واحدة صغيرة من السكر والبيكنج بودر.
• عيش بلدي منقوع في الماء.
• ملعقة كزبرة جافة وكبابة صيني وسبع بهارات
• نصف ملعقة كبيرة فلفل أسود وشطة وملح.
• زيت للدهن.

خطوات عمل حواوشي منزلي:-

• أحضري العيش المنقوع في الماء وضعيه داخل الكبة وافرميه جيدًا ثم قومي بوضعه في طبق عميق وضعي عليه البقدونس والبصل والكزبرة والفلفل والطماطم.
• بعد ذلك أضيفي السكر والبهارات والبيكنج بودر والكزبرة والكبابة والملح والفلفل والشطة واخلطي كل المكونات بملعقة خشبية حتى تصبح متجانسة تمامًا.
• ثم قومي بإضافة اللحمة المفرومة واعجنيها بيديك حتى تصبح المكونات مخلوطة تمامًا واتركي العجينة حتى تصبح حجمها أكبر بعد أن ترتاح.
• سخني الفرن قبل خمس دقائق من وضع الحواوشي بداخله وابدئي في فتح العيش وحشوه بالحشوة التي قمتي بتحضيرها وافرديها جيدًا.
• ثم قومي بعد ذلك بإحضار صينية فرن وادهنيها بالزيت وابدئي في رّص أرغفة الحواوشي بداخلها وضعي الصينية داخل الفرن وأغلقي الفرن عليها لمدة نصف ساعة ثم أخرجيه وابدئي في تقديمه.

أسرار نجاح الحواوشي في المنزل

• للحصول على نفس رائحة الحواوشي احرصي على فرم الفلفل الحار وأيفي القرفة والحبهان والفلفل الأسود والزعتر والورق اللوري فهم يعززوا رائحة الحواوشي.
• اشوي الحواوشي على طاسة جريل أفضل من الفرن فهي تجعله يخرج بنفس طقم وقوام الحواوشي الجاهز.
• احرصي على أن يكون طعم اللحمة دسم فمن الأفضل أن تحصلي على لحم نسبة الدهن بها كبيرة.

طريقة تحضير حواوشي الطاسة

• لعمل الحواوشي بطريقة سهلة وفي وقت قصير احضري حواوشي الطاسه
• إما أن تعصجي اللحمه وتضعيها في العيش البلدي مع الجبن الموتزاريلا.
• او ضعي اللحم ني في عيش بلدي وقومي بتسويته علي الجريل .
• اهتمي بوضع الحواشي طبقة رقيقة جدا لتتم تسوينه بسهولة علي النار.
• الحواشي عبارة عن اللحم والبصل والفلفل المفروم مع البهارات .
• لا تضعي في الجريل زبدة ضعي فقط سمن وزيت وادهني العيش من الأمام والخلف لإعطاء لون وتحميص متميز .