طريقة عمل فينو الطاسة بسرعة رهيبة وبدون مكونات باهظة ووداعا لاستغلال المخابز
طريقة عمل فينو الطاسة ، يعد عيش الفينو من أهم أنواع الخبز التي لا غنى عنها في كل منزل، وخاصة مع بداية الدراسة والرغبة في إعداد السندويتشات للانش بوكس للأطفال، وأيضًا لاستخدامه في وجبات الإفطار والعشاء وعند المذاكرة، ومع غلاء الأسعار واستغلال المخابز والازدحام وصغر حجم الفينو في المخبز أصبحت الأمهات تبحثن عن الطريقة التي يمكن من خلالها عمل الفينو في المنزل بدون عناء وأيضًا بالطاسة لتحضير الكمية المطلوبة يوميًا لعمل السندويتشات بطريقة سهلة وسريعة وبدون أي وقت، وهو لا يحتاج سوى الدقيق سواء كان الدقيق الأبيض العادي أو الأسمر ودقيق الشوفان ليكون الخبز مناسب للجميع حتى متبعي الحميات الغذائية.
طريقة عمل فينو الطاسة
الفينو من أنواع الخبز الأكثر انتشارًا واستخدامًا بين الأفراد في المنزل وخاصة في أوقات الدراسة والمذاكرة، ويصلح لاستخدامه في عمل الوصفات المتنوعة مع العسل والمربى أو الأجبان المتنوعة.
ويمكن تحضير عيش الفينو في الطاسة عن طريق إحضار المكونات التالية:
- 2 كوب من الدقيق المنخول.
- نصف معلقة من البيكنج بودر.
- ربع كوب من الماء الدافئ.
- معلقتين من الزبادي.
- معلقة من الخميرة الفورية.
- معلقة كبيرة من السكر.
- ربع معلقة من الملح.
خطوات تحضير الفينو
- في إناء التحضير يوضع الماء مع الزبادي والخميرة والسكر ويقلب الجميع جيدًا.
- يضاف الخليط إلى الدقيق والبيكنج بودر مع باقي المكونات السائلة.
- يضاف الماء على الخليط بهدوء مع الاستمرار في العجن حتى تتداخل المقادير مع بعضها البعض للحصول على العجينة المناسبة.
- تلم العجينة باليد مع وضع معلقة من الزيت عليها لتلم جيدًا.
- تترك العجينة في البولة التي عجنت بها وتغطى بكيس من النايلون وفوقها بولة أخرى بها ماء دافئ لكي تختمر سريعًا.
- تقطع العجينة إلى قطع صغيرة بحجم الليمونة بعد أن تختمر.
- يرش الدقيق على الرخامة ويوضع فوقها كرات العجينة وتترك لترتاح عشر دقائق.
- تفرد العجينة على الدقيق المرشوش باستخدام النشابة.
- من الممكن حشو العجينة باستخدام الجبن الرومي أو المورزاريلا أو أي من الحشوات المرغوبة، ويمكن عمله سادة.
- تلف العجينة بشكل دائري وتترك لتخمر مرة أخرى.
- بعد الانتهاء من الكمية كاملة وتترك لمدة عشرة دقائق لترتاح.
- باستخدام طاسة غير لاصقة يوضع الزيت بداخلها ويسخن جيدًا وتوضع العجينة حتى يتم تسويتها.
تعليقات