وصفة بطاطس بطريقة مبتكرة سريعة جدا يعشقها الكبار والصغار
وصفة بطاطس بطريقة مبتكرة سريعة جدا يعشقها الكبار والصغار، اجتمع الكبار والصغار على حسب نوع واحد من الخضار وهو البطاطس وخاصة عند غمرها في الزيت لتصبح مقرمشة ولكنها غير صحية بكل تأكيد نظراً لإستخدام قدر كبير من الزيت في تحضيرها، لذا نتناول اليوم وصفة سهلة وسريعة لتحضير البطاطس بأشهى طريقة مبتكرة لتصبح وصفة صحية مفضلة للصغار والكبار.
وصفة بطاطس بطريقة مبتكرة وسريعة
تتكون الوصفة من العناصر التالية :
- نصف كيلو من البطاطس.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- نصف ملعقة صغيرة اوريجانو.
- ملعقة صغيرة شطة.
- ربع ملعقة صغيرة بابريكا.
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
- 2 ملعقة كبيرة جبن بارميزان.
- 5 ملاعق كبيرة نشا.
- 3 ملاعق زيت.
البطاطس المقرمشة بطريقة صحية
يتم إزالة قشرة البطاطس بكل تأكيد ثم غسلها جيدا تقسيمها إلى شرائح دائرية متساوية مع مراعاة أن تكون رفيعة قدر الإمكان، ثم يتم وضع شرائح البطاطس في وعاء مغمور بالماء، وغسلها مرة أخرى ثم نزعها من الماء مع استخدام المصفاة لنزع الماء كليا ووضعها في كيس ثلاجة بلاستيكي محكم الغلق، وإضافة الملح والأوريجانو إليها ويمكنك استبداله بأي نوع من البهارات الإيطالية مع إضافة الشطة وكذلك البابريكا وزيت الزيتون.
ثم يتم بشر الجبن البارميزان إلى قطع صغيرة جدا واضافتها على الخليط ويمكنك استبدالها بأي نوع جبن آخر شبيه لها مثل الجبن الرومي، ثم يتم غلق الكيس البلاستيكي بإحكام ودمج المكونات عن طريق تحريك الكيس البلاستيكي بزوايا مختلفة، يتم فتح الكيس البلاستيكي بعد الدمج وإضافة النشا بالكميات المذكورة ويتم الدمج مرة أخرى وفي مقلاة يتم وضع القليل من الزيت 3 ملاعق فقط ثم يتم وضع شرائح البطاطس مع الخليط على شكل وردة من الداخل للخارج.
على درجة حرارة أقل من المتوسطة يتم رفع المقلاة على الموقد، وتغطى المقلاة بواسطة الغطاء المناسب وتركها على النار لمدة 8 دقائق، بعد مرور الوقت المذكور ونزع الغطاء نجد أن البطاطس أصبحت قطعة واحدة يتم وضعها على الجانب الآخر في المقلاة لنجد أن الجانب الذي كان معرض للنار اصبح لون ذهبي رائع، يتم تركها نفس الوقت من الجهة الأخرى وهو 8 دقائق وبعد مرور الوقت تصبح جاهزة للتقديم بلون ذهبي و قرمشة رائعة وطعم غير مسبوق.
تعليقات