طريقة عمل صينية البطاطس المهروسة باللحمة المفرومة فى الفرن
تعد البطاطس من ألذ أنواع الخضروات التي يحب الجميع تناولها ، وهناك المئات من وصفات البطاطس وكيفية تحضيرها ، منها المسلوق والمهروس والمقلية، لا يمكننا تحضير العديد من الوصفات بدون البطاطس اللذيذة ، وهنا سنتحدث أكثر عن الوصفات التي تستخدم البطاطس المسلوقة والمهروسة كأساس لتحضيرها.
البطاطا المهروسة مع اللحم المفروم
المكوّنات
- خمس حبات كبيرة الحجم من البطاطا.
- بصلة واحدة.
- ملعقتان كبيرتان زيت الزيتون.
- 500 غرام من اللحم المفرومة.
- خمس عيدان من القرنفل و الهيل.
- ملعقة صغيرة من بهارات اللحمة.
- بيضة مخفوقة.
- نصف كوب من البقسماط.
- رشة ملح و فلفل.
طريقة التحضير
- اغسلى البطاطس جيداً وقشرها واهرسيها.
- في مقلاة على النار أضيفي البصل المفروم والقليل من زيت الزيتون.
- ثم نضيف اللحم المفروم ونتبله بقليل من الملح والفلفل الأسود والهيل وتوابل اللحم والقرنفل.
- ثم ضعه على نار خفيفة حتى يستوى.
- بعد أن أعددنا البطاطس المهروسة واللحم المفروم ،نقوم بإعداد صينية بيركس لطبقة البطاطس المهروسة.
- ثم نضيف اللحم المفروم كطبقة ثانية ، ونكرر الكرة مرة أخرى بطبقة أخرى من البطاطس المهروسة ، وطبقة من اللحم المفروم ، وطبقة أخيرة من البطاطس المهروسة.
- قبل أن نضعها في الفرن لمدة ربع ساعة على الأقل ، نضيف بيضة مخفوقة على الوجه ونضيف القليل من البقسماط ونقدمها ساخنة.
طريقة عمل صينينة البطاطس المهروسة مع الدجاج
المكوّنات
- خمس حبّات بطاطس.
- نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
- رشة ملح و فلفل اسود.
- بصلة صغيرة.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت.
- صدران من الدجاج.
- ملعقة صغيرة من البهارات.
- ملعقة صغيرة من البابركا.
- خمس حبّات من الحبهان.
- نصف كوب كريما سائلة.
- كوب جبن مشكّل قابل للذوبان.
طريقة التحضير
- اسلقي البطاطس واهرسيها ثم أضيفي القليل من الملح والفلفل الأسود والكمون لتعزيز مذاقها ، ثم ضعيها في طبق بايركس.
- نضع البصل المفروم والقليل من الزيت في قدر ونضعه على النار ثم نضيف قطعتي صدور الدجاج ونتبل بالملح والفلفل الأسود والبهارات والبابريكا والهيل.
- بعد أن ينضج الدجاج ويبرد قليلًا، نضيفه إلى طبقة البطاطس المهروسة ثم نضيف الأجبان المفضلة لدينا مثل الشيدر والموزاريلا.
- ضعي القليل من كريمة الطهي السائلة على الدجاج.
- نكرر الطبقات مرة أخرى طبقة من البطاطس ثم طبقة من الدجاج ، طبقة من الجبن ، ثم طبقة من كريمة الطبخ.
- يرش الوجه بالريحان والأوريجانو “الزعتر البري” قبل وضعه في الفرن ، ثم ادخله في الفرن لمدة نصف ساعة، حتى يحمر الوجه أيضًا، وتقدم ساخنة وبالهناء والشفاء.
شارك
تعليقات