طريقة تخزين الكرز بأسهل الخطوات.. تعرفي على فوائده الصحية

طريقة تخزين الكرز بأسهل الخطوات.. تعرفي على فوائده الصحية الكثيرة التي لا تعد ولا تحصى من قبل مختصي التغذية، ومما لا شك فيه أن هذه الفاكهة هي من أفضل وألذ أنواع الفاكهة الصيفية على الإطلاق، بالإضافة لوجود فوائد كثيرة، لذلك يحاول الكثير من الأشخاص الذين يحبونها حفظها لتناولها خلال العام، ولفعل ذلك نحتاج إلى:

• 2كيلو غرام من الكرز.
• 500 غرام من السكر المطحون.
• بالإضافة إلى لتر واحد من الماء النقي المستخدم للشرب.

طرق حفظ الطعام من العفن

أما من الناحية العملية فيمكن للشخص أن يحفظ مختلف أنواع الفاكهة من العفن أو التلف عبر اتباع الخطوات البسيطة الآتية:

طريقة تخزين الكرز بأسهل الخطوات

1. غسل الحبات بالماء بشكل جيد.
2. مع نزع البذور الداخلية كلها.
3. يلي ذلك وضعها مع كمية المياه المحددة في قدر كبير على موقد متوسط الحرارة.
4. ومن الضروري أن يضيف الطاهي كمية السكر كلها إلى الإناء بشكل تدريجي مع التحريك المتواصل من أجل الذوبان.
5. إلا أن الخطوة الحاسمة تبدأ عندما تزداد كثافة الخليط، إذ يجب أن يستمر التحريك بملعقة خشبية لمنع الاحتراق.
6. وعندما يصبح القوام متماسكًا…على الطاهي أن يرفع القدر عن النار.
7. ثم تبدأ مرحلة تفريغ المحتوى في مرطبانات زجاجية مناسبة الحجوم وتركها لتبرد بشكل تام.
8. أما الخطوة النهائية هي إغلاق الأواني بطريقة محكمة وحفظها بعيدًا عن الضوء.

 فوائد الكرز

وتجدر الإشارة إلى الفوائد الهامة لهذه الثمار الرائعة، حيث أنها:

• غنية بالأنتوسيانات التي تكافح السرطانات والشيخوخة.
• علاوة على كمية الفيتامينات الكبيرة فيها والتي تسهم في بناء الجسم وحمايته من المرض.
• بالإضافة إلى عدد من المعادن الرئيسية كالحديد والكالسيوم والمغنيزيوم التي تدعم مختلف النسج والأعضاء في الجسم.
• كما يجب التنويه إلى مفعولها الهام في تنظيم النوم وتحسين جودته عبر رفع مستويات الميلاتونين أو ما يعرف بهرمون النوم.
• وبشكل مشابه تعمل هذه الثمار على تخفيف حدة الاضطرابات العصبية والنفسية عبر دعم تركيب النواقل العصبية الكيميائية.
• ومن المثير للدهشة هو قوتها الواضحة في تحسين حالة البشرة وإزالة تصبغاتها وتجاعيدها عند تناولها مدة شهر كامل.