الأرز البسمتي السعودي بالمقادير وطريقة العمل
الأرز البسمتي السعودي بالمقادير وطريقة العمل من أسهل وألذ الوجبات الشهية التي يفضلها الكبار والصغار ويقدم بجانب اللحوم أو الدجاج أو الشاورما والشيش طاووق والمشويات وغيرهم من أنواع اللحوم المختلفة، ويتميز الأرز البسمتي بنكهة ميزة وشكل مميز ويكون الأرز ذو حبة طويلة ورفيعة وتعطي لون لامع بعد الطهي ، ويقدم الأرز البسمتي السعودي في العزائم والولائم والمناسبات المختلفة ويفضله جميع الأشخاص وخاصة السعوديين الذين يشتهرون بتقديم الأرز البسمتي مع الفخدة الضاني، وفيما يلي سنقدم طريقة عمل الأرز البسمتي في البيت مثل المطاعم بدلاً من شرائها بأسعار باهظة الثمن من المحلات والمطاعم المختلفة.
طريقة عمل الأرز البسمتى السعودي
نقوم بتجهيز المقادير أولاً وهي كالآتي:
- 2ملعقة زيت .
- ملعقة سمن.
- بصلة كبيرة مفرومة.
- 1 جزر مبشور.
- 1 طماطم.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة كاري.
- ملعقة صغيرة كركم.
- نصف ملعقة صغيرة زعفران.
- عود من القرفة.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- نصف ملعقة صغيرة كمون.
- 2 كوب من الأرز البسمتي.
- 4 كوب ماء مغلي.
- مكعب مرقة دجاج.
تحضير الأرز البسمتي السعودي
نحضر وعاء كبير ونضع به الزيت والسمن ونضعه علي النار حتي يسخن ثم نضع البصل المبشور ونقلب جيداً حتي يذبل البصل ويتحول إلي اللون الأصفر الفاتح ،ثم نضع الجزر والطماطم والكاري والكركم والزعفران والقرفة والفلفل الأسود والكمون والملح ونقلب جيداً ثم نذوق الماء بملعقة صغيرة لنعرف إذا كانت كمية الملح مناسبة أم سنحتاج إلي كمية أخري من الملح ،بعد ذلك نضع الأرز ونخلطه بالمكونات السابقة ،ثم نضع الماء المغلي ومكعب مرقة الدجاج الذي يعطينا الطعم المميز ونقلبهم جميعاً جيداً ،ونترك الوعاء علي نار هادئة لمدة 20 دقيقة حتي تمام النضج ، بعد ذلك يقدم في أطباق تقديم بجانب اللحوم أو الدجاج والسلطة الخضراء ،وبهذا نكون قد قدمنا الأرز البسمتي السعودي بالمقادير وطريقة العمل.
كما ننصح الأشخاص الذين يتبعون نظام غذائي معين للتخسيس بعدم الإكثار من تناول الوجبات التي تحتوي علي نسبة عالية من النشويات لأنها تضر الجسم وتزيد الوزن ، وعدم الإكثار من السكريات والحلويات أيضاً مثل كيك الشوكولاتة والبسبوسة وغيرهم من أنواع الحلويات المختلفة ،كما ننصح بإتباع إرشادات وزارة الصحة السعودية (التوعية الصحية)للحفاظ علي صحتنا .
تعليقات