حضري وجبة إفطار سريعة لعائلتك بمذاق مختلف وفريد وطعم أكثر من رائع
حضري وجبة إفطار سريعة لعائلتك بمذاق مختلف وفريد وطعم أكثر من رائع، نقدم لكم اليوم فكرة مبتكرة جديدة لوجبة الافطار تحتوي على عناصر غذائية ممتازة وطعمها أكثر من رائع. وصفة اليوم من الوصفات التي تُعد في مقلاة واحدة بفكرة جديدة مميزة ولذيذة، إليكم وجبة إفطار سهلة وسريعة لعشاق الباذنجان بأبسط المكونات والمقادير المتواجدة في مطبخك وبدون بذل الكثير من الجهد.
وجبة إفطار سهلة وسريعة بأبسط المكونات
المقادير المطلوبة:
- حبة باذنجان رومي.
- 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون أو زيت نباتي.
- بصلة متوسطة الحجم مقطعة مكعبات صغيرة.
- 1 فلفل أخضر أو رومي مقطع + 4 حبات طماطم مقطعة مكعبات صغيرة أو مبشورة بدون قشر.
- 2 فص ثوم مفروم.
- ملعقة صغيرة سكر.
- 4 بيضات.
- جبن مودزريلا.
- ملح + فلفل أسود + ملعقة كبيرة بابريكا.
نأخذ حبة الباذنجان الرومي ونغسلها جيداً ثم نزيل شرائح من القشرة الخارجية وبعد ذلك نقوم بتقطيعها إلى مكعبات صغيرة الحجم، ثم نجهز مقلاة غير لاصقة ونرفعها على النار ونضف إليها زيت الزيتون، وبعد أن يسخن نضف مكعبات الباذنجان مع إضافة رشة من الملح والفلفل الأسود ونقلب حتى يذبل الباذنجان وينضج جيداً، بعد ذلك نضعه في وعاء خارجي وفي نفس المقلاة نضف مكعبات البصل ويمكننا إضافة القليل من الزيت عند الحاجة، ثم نقلب البصل جيداً حتى يذبل ثم نضف مكعبات الفلفل ونقلب جيداً ونتركهم حتى يذبل الفلفل أيضاً، بعد ذلك نضف الطماطم المبشورة ونقلب جيداً مع إضافة البابريكا ورشة من الملح والفلفل أسود.
وجبة إفطار بمذاق مختلف
نقلب جيداً ثم نغطي المقلاة ونترك الخليط على النار لمدة 4 دقائق تقريباً، بعد ذلك نضف الثوم والسكر ونقلب جيداً ثم نتركه يغلي بضع دقائق أخرى وبعد ذلك نضف الباذنجان، نقلب جيداً ثم نتركه دقيقتين حتى يندمج الباذنجان مع الخليط وبعد ذلك نضف البيض مع إضافة رشة من الفلفل الأسود على سطح البيض، ثم نغطي المقلاة ونتركها حتى يتم تسوية البيض وبعد ذلك نضف على السطح رشة من الجبن المودزريلا، ونتركها دقيقتين فقط على نار هادئة حتى تذوب الجبن وبعدها تصبح جاهزة للتقديم بطعم مختلف وفي منتهى الجمال.
تعليقات