طريقة جعل المخبوزات شبيه بالأفران بدون خطوات أو مكونات سرية معقدة

دائمًا ما تقومين بشراء المخبوزات والمعجنات من المخابز الشعبية أو المخابز باهظة الثمن ويكون لها شكل مميز جاذب للأنظار، لكن عندما تقومين بها في منزلك لا تستطيعي الحصول مطلقًا على ذات الشكل المثالي، لكن نحن في مطبخ ثقفني الآن حريصين على جعلك تتعرفي على كل جديد حول الطريقة المثالية التي يقوموا باستخدامها من أجل إظهار هذا المظهر المغري للمعجنات وتعرفي الآن عليها عبر الآتي.

طريقة عمل المخبوزات شبيه بالأفران

يمكنك الآن الحصول على مظهر مشابه لمعجنات المخابز بالتمام والكامل ما عليك سوى القيام باتباع بالخطوات التالية، حتى تتمكني من الحصول على ما تريدي في الأخير وإليك الخطوات:

• يجب أن تقومي بتخمير العجين مرة عند أول العجن ومرة عند تقسيم العجين والثالثة أثناء قيامك بتشكيلها ووضعها في الفرن وبين كل تخميره والثانية يجب أن لا تقل فترة التخمير ربع ساعة للآخر مرتين أما الأولى يجب أن تتركيها تخمر على الأقل لمدة لا تقل عن الساعة.
• يجب أن تقوم بتسخين الفرن قبل وضع أي مخبوزات فيها فترة تصل إلى ثلث ساعة تقريبًا، وهذا لكي تحافظ على توزيع درجة الحرارة مما تجعل المخبوزات الخاصة بك مثالية.
• أما سر جعل المخبوزات مشابه تمامًا لما تحصلي عليها في المخابز أن تقومي بوضع المعجنات أو المخبوزات في الرف الأوسط والرف الأخير تقومي بإحضار وعاء مخصص للوضع في الفرن وتحرصي على ملء نفسه بالماء المغلي وأتركيه حتى تنضج المخبوزات بشكل لائق.
• يجب أن تعلمي أن بخار الماء يساعد على توزان درجات الحرارة ويشابه حركة المروحة الداخلية للفرن، لذلك يمكنك التخلي عن الفرن ذو المروحة أو ذو التوزيع الذاتي للحرارة واستخدام مثل هذه التقنية.
• يمكنك أيضًا وضع مادة مثل البيض أو الحليب مع القهوة أو الكاكاو، ويمكنك وضع رشة من الماء على المخبوزات قبل أن تقومي بوضعها في الفرن.
• هذا كله من أجل أن تحصلي على وجه محمر دون الحاجة إلى تقليب الصينية أو الحاجة إلى فرن ذو مروحة باهظ الثمن، ويمكنك التعرف على الكثير من التفاصيل عبر مطبخ ثقفني حول عالم حواء.