الذ واقوي وصفة على الإطلاق…اعملي ألبيك السعودي في بيتك بمكونات وخطوات سهلة وبسيطة مش هتفكرى تشتريه تانى
ألبيك السعودي في بيتك، ألبيك السعودي من أشهر الوجبات المعروفة في العالم وخاصة في السعودية، كل من يأكله يعشقه ولا يستطيع نسيان طعمه سواء صغير أو كبير، وهو عبارة عن دجاج مستوي ولذيذ من الداخل، ومقرمش جداً من الخارج، وهناك الكثير ممن يحبون تناوله ويحاولون عمله في المنازل ولكن لا ينجح معهم، لذلك وفرنا لكم طريقة ممتازة جداً لعمل ألبيك السعودي في المنزل بمكونات بسيطة وخطوات سهلة وعملية.
ألبيك السعودي في بيتك
يمكن عمل ألبيك السعودي في المنزل وبطريقة تجعله مثل المحلات وأكثر وهذه الطريقة كالتالي:
أولاً، طريقة عمل صدور الدجاج في ألبيك السعودي
مكونات الوصفة
- 2 صدر دجاج.
- كيس بلاستيك.
- نصف كوب لبن رائب.
- ملعقة ملح.
- ملعقة فلفل اسود.
- بشر بعض الليمون.
- 2 ملعقة عصير ليمون.
- 2 ملعقة خل أبيض.
- واحد ملعقة كبيرة ثوم بودرة.
- واحد ملعقة كبيرة بصل بودرة.
- واحد ملعقة كبيرة جنزبيل بودرة.
- ملعقة صغيرة بابريكا.
- نصف ملعقة شطه.
- مكعب مرقة دجاج.
- نصف كوب صلصة مشطشطه.
طريقة تحضير صدور الدجاج في ألبيك السعودي
- أخضري الكيس البلاستيك وقومي بوضع صدور الدجاج به، وقومي بدقها جيداً بواسطة المدق،واستمري حتى يصبح سمكها رفيع جداً وتأخذ نفس الحجم والشكل.
- قطعي الصدور بعد ذلك على هيئة مستطيلات.
- قومي بعمل فتحات صغيرة بواسطة خلة الأسنان، وهذا لتنزل ألتتبيله بين لحم الدجاج وتشربها للحصول على أفضل طعم.
- نحضر وعاء ونضع به اللبن الرائب وجميع المكونات السائلة والبودرة المذكورة سابقاً ونقلب تقليب جيد حتى تمتزج المكونات وتتجانس.
- ضعي ألتتبيله على صدور الدجاج وقلبيها جيداً ومن ثم قومي بوضعها في الثلاجة لمدة يوم كامل حتى تمتزج هي والتتبيلة جيداً.
طريقة تحضير مسحب ألبيك السعودي
المكونات:
- 2 كوب بقسماط.
- 4 بيضات.
- كوب دقيق.
- ملعقة فلفل اسود.
- ملعقة ملح.
- ملعقة زنجبيل مطحون.
- ثوم وبصل بودر.
- لبن سائل وزيت.
طريقة تحضير مسحب ألبيك السعودي
- نحضر طبق كبير ونضع به البقسماط بمفرده.
- ونحضر طبق آخر ونضع به الدقيق مع البهارات المذكورة سابقاً، ونقلبهم جيداً.
- ضعي البيض في طبق آخر مع الفلفل الأسود واضربيهم جيداً.
- نخرج قطع الدجاج المحفوظة في الثلاجة من قبلها بيوم، ونضع قطعه قطعه في الدقيق ومن ثم نضعها في البيض وأخيراً في البقسماط.
- بعد الانتهاء من الكمية كلها نخرجها على طبق ونضعها في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
- نضع في طاسة على النار زيت كثير جداً بحيث يغطي كل قطع الدجاج، ويتم تسخين الزيت جيداً.
- نخرج الدجاج المحفوظة بالثلاجة ومن ثم نضعها في الزيت مع تهدئة النار قليلاً حتى يستوي الدجاج من الداخل جيداً.
شارك
تعليقات