طريقة عمل خبز التورتيلا الطري بمكونات سهلة وبسيطة وبخطوات مورقة توريق والطعم يجنن

طريقة عمل خبز التورتيلا الطري بمكونات سهلة وبسيطة، يعد عيش التورتيلا من المخبوزات اللذيذة والمنقذة، حيث يمكن إعداده في وقت سريع واستخدامه في جميع الحشوات السريعة، فطعمه لذيذ ومكوناته سهلة واقتصادية ومتوفرة في كل مطبخ، لذلك ومن خلال السطور القادمة سنتعرف على طريقة عمل خبز التورتيلا الطري بمكونات سهلة وبسيطة وبخطوات مورقة توريق والطعم يجنن.

طريقة عمل خبز التورتيلا

مكونات خبز التورتيلا

• ٣ أكواب دقيق أبيض متعدد الاستعمالات. 
• ملعقة صغيرة ملح ناعم.
• ٢ ملعقة صغيرة بكينج باودر.
• ربع كوب زيت نباتي أو سمنة أو زبدة. 
• كوب ماء ساخن أو حليب ساخن (على حسب الرغبة).

طريقة عمل خبز التورتيلا

• في البداية قومي بوضع المكونات الجافة بداخل وعاء عميق، فضعي 3 أكواب من الدقيق الأبيض متعدد الاستعمالات وملعقة صغيرة من الملح الناعم، و2 ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
• اخلطي جميع المكونات السابقة جيدًا حتى تصبح متجانسة تمامًا.
• ضعي ربع كوب من السمن أو الزيت النباتي أو الزبدة، ولكن راعي توزيعها جيدًا، بحيث تغطي جميع حبات الدقيق.
• أبدئي في إضافة الحليب أو الماء الدافئ بالتدريج، حتى تصبح العجينة جاهزة (قد تحتاجي لإضافة بعض الماء أو الدقيق حسب احتياج العجينة حتى تصلي إلى القوام المناسب).
• أعجني المكونات السابقة في العجان الكهربائي أو بأي طريقة، حتى تصبح العجينة متماسكة وناعمة وبدون أي تقطيع.
• أعجني العجينة مرة أخرى على سطح مستوى، وشكليها على هيئة كورة كبيرة، ثم ضعيها في وعاء نظيف وجاف وغطيها وأتركها تستريح لمدة نصف ساعة.
• أبدئي في تقسيم العجينة إلى كرات متساوية الحجم، ثم قومي بفرد كل كرة على سطح نظيف حتى يصبح سمكها رفيع.
• سخني الطاسة على درجة حرارة متوسطة، ثم ضعي بها عيش التورتيلا.
• ستلاحظ بداية ظهور فقاعات في عيش التورتيلا، عند ذلك قومي بتقليبه على الجانب الآخر، حتى يصبح جاهزًا وكامل السواء.
• أرفعي العيش من على النار، وقومي بتغطيته بقطعة من القماش، حتى تحافظي عليه طري وهاش.
• يمكنك وضع جميع الحشوات به، مثل الشاورما والبطاطس المحمرة، والأكلات المكسيكية وغيرها.