بنصف كيلو من اللحم حضري اشهي والذ شاورما بالعيش السوري والثومية.

تعتبر شاورما اللحم من الذ واسهل الطريق التي يمكن تحضيرها بكل سهولة في المنزل ؛ و هي واحده من اشهر الاكلات المحببة لدي الجميع ؛ وتعد واحده من الوجبات التي يتم  تقديمها كوجبة سريعة في ساندويتش ؛ ويمكن ايضا تحضيرها بالدجاج و تقدم في صور مختلفة مثل ساندويتش او فتة شاورما او شاورما بالعيش السوري ؛ وتقديم الشاورما  بجوار طبق من البطاطس المقلية والمخلل.

مكونات شاورما اللحم بالعيش السوري والثومية

تتكون شاورما اللحم من مكونات سهلة وبسيطة تكسبها المذاق اللذيذ والطعم المميز في هذا المقال سوف نتعرف علي طريقة  تحضير شاورما اللحم بالعيش السوري والثومية وهي كالآتي

• نصف كيلو من اللحم مقطع شرائح رفيعة.
• خمس فصوص ثوم مفروم.
• ربع كوب من الخل.
• ربع كوب من الزيت.
• كوب من الزبادي.
• عصير ليمونة كبيرة.
• بصل جوليان.
• فلفل أخضرجوليان.
• فلفل ألوان جوليان.
• طماطم جوليان.
• ملعقة كبيرة بهارات لحمة أو السبع بهارات.
• ملعقة ملح.
• ملعقة فلفل أسود.
• خيار مخلل.
• كاتشب.

طريقة عمل العيش السوري

• كوبين من الدقيق.
• ماء مغلي.
• ملح.

طريقة عمل الثومية

• ملعقتين نشا.
• كوب من الماء البارد.
• ربع كوب من اللبن.
• خمس فصوص ثوم مفروم.
• ليمونة.
• ثلاث ملاعق من الخل.
• ثلاث ملاعق من الزيت.
• ملح.
• فلفل أسود.

طريقة التحضير

1. يتم تحضر اللحم المقطع الي شرائح رفيعة ونضعه في بولة
2. ثم نضع فوقة الزبادي والثوم المفروم والزيت والخل والليمون والبهارات والملح والفلفل الأسود
3. ثم نغلف البولة ونتركها من ثلاث إلي اربع ساعات أو نتركها ليلة كاملة في الثلاجة
4. ثم علي النار نحضر طاسة ساخنة نضع فيها اللحم ونقلب جيدا
5. ثم نضع البصل والفلفل ونقلب جيدا حتي تمتزج كل المكونات مع بعض
6. ثم قبل تمام النضج نضع الطماطم ونقلب جيدا ثم نرفعها من على النار

طريقة تحضير العيش السوري

1. يتم وضع الدقيق والملح ونقلب حتي يمتزج الدقيق والملح
2. ثم نضع الماء المغلي ونقلب بملعقة خشب حتي نحصل على عجينة لينة
3. ثم نتركها لترتاح قليل لمدة خمس دقائق
4.  ثم نقطع العجين الي قطع صغيرة ونأخذها ونفرد العجين ويجب ان يكون سمك العجين المفرود رقيق جدا حتي نحصل على عيش خفيف جدا
5.  ثم في طاسة ساخنة على النار نضع العيش حتي يتشمع من الجنب ونقلب على الجانب الآخر ونرفع من على النار وهكذا حتي تنتهي كل الكمية ويجب ان نغطي العيش حتي يصبح طري

طريقة تحضير الثومية

1. يتم وضع النشا في  الماء ونقلب جيدا حتى لا يحدث تكتلات في النشا
2. ثم نضعها على النار حتي نحصل علي قوام سميك ثم نرفعها من على النار ونتركها لتبرد قليلا
3. ثم في الخلاط نضع خليط النشا ونضع اللبن والملح والفلفل والزيت والخل والليمون والثوم
4. ثم نفرم جيدا حتي نحصل على خليط متماسك واذا كان الخليط سميك جدا ممكن ان نضع القليل من اللبن.
5. ثم نحضرةالعيش ونفرد فوق الثومية ونضع الشاورما
6. ثم نضع الخيار المخلل والكاتشب ونلف العيش ونقفله من الجانبين
7. ثم في طاسة ساخنة نضع رشة زيت خفيفة ونضع فيها الشاورما وتأخذ لون من الجنبين ونرفعها من على النار ونكرر هذه الخطوة الي ان تنتهي كمية اللحم
8. ثم تقدم بجانب البطاطس المقلية والمخلل وبالهنا والشفا.