وصفة لإعداد بروستيد البيك في المنزل بكل سهولة وطعم رائع
وصفة لإعداد بروستيد البيك من الوصفات التي أزداد البحث عليها الفترة الحالية حيث تعتبر من أجمل الوجبات في المملكة العربية السعودية، وتمكنت من اكتساب شهرة كبيرة وواسعة على مدار عدة سنوات بجميع أنحاء العالم وليس بالسعودية فقط، وتطرق الكثير من النساء حول معرفة سر الخلطة الأصلية للبيك، وفيما يلي نتحدث عن كيفية إعداد البروستيد وسر طعمه الرائع.
وصفة لإعداد بروستيد البيك في المنزل
قبل أن نتحدث عن كيفية تحضير بروستيد البيك لابد وأن نتعرف على أسرار الخلطة السرية الخاصة به، كما نستعرض أهم المكونات التي تجعل طعم البروستد لذيذ ومميز، ومن تلك المكونات هي:
- البهارات.
- التفاح.
- الزنجبيل.
- القرمشة.
طريقة عمل البروستيد البيك العادي
نعرض لكم فيما يلي طريقة لعمل البروستيد عن طريق رصد خطوات التحضير والمكونات المطلوبة.
مكونات البروستيد
- ثمرة تفاحة مقشرة.
- دجاج مقطع مكعبات.
- معلقة صغيرة ملح.
- بيض مخفوق.
- معلقة صغيرة زنجبيل مطحون.
- فصوص ثوم مهروسين.
- معلقة صغيرة بصل بودر.
- بقسماط.
- معلقة صغيرة بابريكا.
- دقيق.
- معلقة صغيرة فلفل أسود.
خطوات تحضير بروستيد البيك
نقوم أولا بتقطيع الفراخ لثمانية قطع متساوية ثم نبدأ في الخطوات التالية:
- تقشر ثمرة التفاح ثم نقوم بتقطيعها لقطع صغيرة الحجم.
- نحضر الخلاط الكهربائي ونضع به التفاحة والقليل من الخل والزنجبيل، والثوم، والبابريكا، والملح، والفلفل، والبصل البودر.
- نقوم بدمج كافة المكونات السابقة جيدا مع بعضها حتي نحصل على التتبيلة المناسبة.
- نضع قطع الدجاج بوعاء عميق ونضيف له التتبيلة السابقة.
- يتبل الدجاج بالتتبيلة وتترك لمدة ستة ساعات في الثلاجة.
- نمزج البيض مع الحليب ونضيف له الملح والفلفل.
- يغمس الدجاج في البيض ثم للبقسماط وتوضع بالبيض مرة أخري ثم بالدقيق.
- في إناء على النار نضع زيت غزير بدرجة حرارة عالية.
- نضع الدجاج في الزيت بعد أن يغلي ويترك حتي يتحمر.
كيفية إعداد بروست البيك الحامي
فيما يلي نوضح كيفية عمل البروستيد الحامي بخطوات بسيطة ولكن لابد من توافر المكونات التالية وإتباع الخطوات المذكورة.
المكونات المطلوبة
- نصف كيلو صدور دجاج مخلية.
- أربع ملاعق دقيق أبيض.
- عدد إثنين بيضة متوسطة الحجم.
- نصف معلقة بصل بودر.
- إثنين معلقة دقيق ذرة.
- نصف معلقة ملح.
- نصف كيلو بقسماط.
- معلقة صغيرة شطة.
- نصف معلقة صغيرة فلفل أسود وأبيض.
تجهيز بروستيد البيك الحار
- تقطع صدور الدجاج المخلية لقطع صغيرة.
- نضع الدجاج بالخلاط الكهربائي لفرمها جيدا.
- بوعاء عميق نضع به الدجاج المفروم والملح، والشطة، ودقيق الذرة، والثوم، والفلفل بأنواعه.
- تخلط المكونات جيدا مع بعضها البعض إلى أن نحصل على قوام متجانس.
- بعد الخلط نقوم بتشكيل العجين على شكل بروست البيك أو على حسب الرغبة.
- تغمس الكرات بالدقيق ثم بالبيض وبعدها بالبقسماط.
- توضع كرات الدجاج بوعاء عميق ويغطي جيدا ويدخل للثلاجة لمدة أربع ساعات.
- بوعاء على النار به كمية مناسبة من الزيت على نار متوسطة.
- نضع كرات الدجاج في الزيت بعد أن يغلي ويتحول ولونه للذهبي
تعليقات