كيكة جوز الهند اليومية السريعة بمقادير مظبوطة واقتصادية وبطعم هش ولذيذ للفطار

دائما تقوم معظم السيدات بعمل الكيك التقليدي مثل كيك الشاي وكيكة الفانيليا أو كيكة الشوكولاته وغير ذلك العديد فقد يشعرون الأطفال بملل في تناول أنواع الكيك المعروفة لذلك تقوم كل إمرأة بالبحث عن أنواع كيك جديدة ويكون بها نكهة مختلفة يحبها الأطفال، ففي هذا المقال نقدم إليكي سيدتي طريقة جديدة لعمل الكيك أو نوع جديد منها وهي كيكة جوز الهند فهذه الكيكة تتسم بمذاقها اللذيذ والشهي فهي تكون هشة جدا وكل الناس يعشقونها ويريدون تناولها دائما، فتقوم السيدات بعمل الكيك لتناولها في وجبة الإفطار أو في وجبة العشاء حيث أنها تعتبر من الأكلات الخفيفة ويمكن أن نقدمها بجانب كوب من الشاي أو القهوة والحليب وغير ذلك، فكيكة جوز الهند تكون مختلفة في المذاق عن باقي أنواع الكيك ومختلفة أيضا في الشكل ولكن هذه الكيكة ممكن أن تشبه في مذاقها وشكلها كيكة الزبادي ولكن لا نضيف إليها شربات وطريقة عملها سهلة وبسيطة في مكوناتها التي تحتوي عليها.

من أنواع الكيكات اللذيذة هي كيكة جوز الهند حيث أنها تتميز بطعم جميل ورائع فيتم عملها بكل سهولة وغير ذلك المقادير التي تحتوي عليها تكون بسيطة ولا تتطلب إلى أي تكلفة، فهذه الكيكة تتسم بأنها هشة جدا وطرية وكل الأطفال وكذلك الكبار يعشقون تناولها بجانب كوب من الشاي أو الحليب فهي تكون غنية بالعناصر الغذائية واللازمة لجسم الإنسان.

مكونات عمل كيكة جوز الهند

• كوبان كبيران من الدقيق الأبيض المنخول.
• ربع ملعقة صغيرة الحجم من الملح.
• كوب واحد كبير من جوز الهند الناعم.
• ملعقتان كبيرتان من البيكينج بودر.
• ملعقة واحدة صغيرة الحجم من مسحوق النشا.
• نصف كوب كبير من السكر.
• ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
• أربع بيضات.
• كوب واحد كبير من الحليب السائل.
• نصف كوب كبير من الزبدة.
• ملعقة واحدة كبيرة الحجم من الفانيليا البودر.
• ملعقتان كبيرتان من الخل الأبيض.

طريقة عمل كيكة جوز الهند

• قومي بتجهيز قالب كيك ويتم دهنه بالزبدة ونضع رشة من الدقيق ويتم تشغيل الفرن على درجة حرارة ٢٠٠ درجة مئوية.
• وبعد ذلك نحضر العجان الكهربائي ونضع به البيض والحليب السائل والزبدة والسكر والفانيليا وعصير الليمون ومسحوق النشا والخل الأبيض.
• ثم نقوم بتشغيل العجان ونستمر في تشغيله لعدة دقائق للتأكد من ذوبان السكر بشكل تام ونحصل على خليط متجانس يكون ناعم وهش.
• ونقوم بوضع هذا الخليط في طبق عميق ثم نحضر طبق آخر ونضع به كوبان كبيران من الدقيق الأبيض المنخول وربع ملعقة صغيرة الحجم من الملح.
• ثم قومي بإضافة ملعقتان كبيرتان من البيكينج بودر وكوب واحد كبير من جوز الهند ويتم خلط المكونات الجافة مع بعض جيدا.
• ويتم وضع خليط الدقيق وجوز الهند إلى خليط البيض والزبدة ولكن نضيفه بشكل تدريجي مع الإستمرار في العجن لكي نحصل على خليط كيك ناعم ومناسب.
• ونضع خليط الكيك في القالب ثم يتم إدخاله في الفرن ونتركها حوالي خمسة وأربعون دقيقة تقريبا وبعد ذلك يتم إخراجها.