طريقة عمل العجينة بالبيض والدقيق والخضار لأحلى طعم

العجة من الوجبات المشهورة والشهية ويتم تحضيرها بأكثر من طريقة وتحضر على وجبة الإفطار، وتتميز العجة بأنها تعطي الجسم الكالسيوم والطاقة، وفيها قيمه غذائية كبيرة ويحبها الكبار والأطفال ويمكن عملها بجانب وجبات أخرى وتعمل من البيض والدقيق، وتوجد عجة بالخضار والجنبة، وهي سريعة التحضير في 10 دقائق.

مكونات عجة البيض والدقيق:

• 4 بيضات.
• 1 كوب ونص بقدونس مفروم فرم ناعم.
• 2 ملعقة كبيرة نعناع مفروم.
• 1 كوب دقيق أبيض.
• كمية من البصل الأخضر المفروم.
• ملح.
• كمية بهارات.
• 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي.
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.

طريقة التحضير:

1. أولا إحضار وعاء ووضع البيض، والفلفل الأسود، والملح، والبقدونس، والبصل، والدقيق، والكمون، ونقوم بتقليبهم حتي يختلطو جيداً حتي تصبح متماسكة.
2. ثم نقوم بإحضار مقلاة ووضعها على نار ووضع الزيت النباتي ونقوم بوضع ملعقة من خليط العجة حتي تصبح قرص وتركها حتي تستوي وتغير لونها إلي الذهبي.
3. ثم بعد ذلك نقوم بتقليب القرص إلي الجهة الثانية وتغير لونها ونقوم بإحضار طبق ووضع عليه ورق المطبخ وإخراج أقراص العجة عليها حتي تتشرب الزيت وإحضار أطباق التقديم وتقديمها.

مكونات العجة بالخضار والجبنة:

• 4 بيضات.
• 3 حبات بصل أخضر مفروم بشكل ناعم.
• 1 حبة صغيرة فلفل أخضر مفروم.
• حزمة بقدونس مفروم فرم ناعم.
• 1 ملعقة كبيرة جبنة مبشورة.
• كمية طحين أبيض.
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• ملح.
• 1 ملعقة صغيرة صلصة طماطم.
• 3 ملاعق زيت نباتي.
• بهارات مشكلة.
• هيل مطحون.
• كمون.
• وقرنفل محون.

طريقة التحضير:

1. إحضار وعاء ووضع البيض، والبهارات، وتقليبهم جيداً ونقوم بإضافة الدقيق بالتدريج حتي يصبح خليط متماسك، وإحضار مقلاة ووضع الزيت النباتي على درجة حرارة عالية حتي يسخن.
2. ونقوم بعمل العجة على شكل أقراص ووضعها في الزيت حتي يغير لونها إلى الذهبي وتقليبها إلى الجانب الآخر حتي يغير لونها وعندما يغير لونها وتيم تسوينها.
3. نقوم بإحضار طبق ووضع ورق المطبخ وإخراج العجة عليها حتي يتشرب ورق المطبخ الزيت تماما رش عليها الجبنة المبشورة.
4. وإحضار أطباق التقديم ووضع العجة وتزيينها بالبقدونس أو الكزبرة وتقديمها مع كوب من اللبن حتي تحصل على وجبنة شهية وتزود الجسم بالطاقة، والكالسيوم.