طريقة عمل مكرونة نجرسكو بالدجاج والخضار

طريقة عمل مكرونة نجرسكو بالدجاج، من الأكلات السهلة واللذيذة والتي يحبها الكبار والصغار هي المكرونة النجرسكو السريعة والتي يمكنك إعدادها لوجبة الغذاء أو لوجبة العشاء وسوف يسعد أفراد أسرتك بها كثيرا واليوم سنقدم لكم طريقة عمل المكرونة النجرسكو بطريقة سهلة وبخطوات بسيطة.

مكونات تحضير مكرونة النجرسكو

1. نصف كيلو من المكرونة الشرائط.
2. نصف كيلو من صدور الدجاج المقطعة شرائح صغيرة.
3. 2 من البصل متوسط الحجم.
4. 2 فص من الثوم المفروم.
5. فلفل ألوان مقطع إلى شرائح.
6. زيتون أخضر شرائح.
7. ملعقة صغيرة من الملح.
8. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

مكونات تحضير بشاميل المكرونة النجرسكو

1. 4 ملاعق كبيرة من الدقيق الأبيض.
2. لتر ونصف من الحليب.
3. 4 ملاعق كبيرة من السمن.
4. مكعب من مرقة الخضار.
5. ملعقة صغيرة من الملح.
6. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
7. ربع ملعقة صغيرة من جوزة الطيب.
8. مكيس من الجبن.

طريقة تحضير المكرونة النجرسكو

• نقوم بإحضار طاسة ونرفعها على النار ونضع فيها ملعقتين من السمن ونضيف إليها الدجاج ونشوحها.
• ثم نقوم بإضافة البصل والثوم ونقلبهم جيدا ثم نقوم بإضافة الزيتون والفلفل الألوان.
• بعد ذلك نقوم بإضافة الملح والفلفل الأسود ونشوحهم جيدا ثم نقوم برفعهم من النار.
• نقوم بتحضير البشاميل ونحضر إناء عميق ونضيف فيه السمن والدقيق ونشوح الدقيق قليلا.
• ثم نقوم بإضافة الحليب على الدقيق مع التقليب جيدا.
• بعد ذلك نقوم بإضافة مكعب مرقة الخضار والملح والفلفل الأسود وجوزة الطيب.
• نقوم بالتقليب جيدا حتى نحصل على قوام كريمي وسميك.
• ثم نقوم بسلق المكرونة الشرائط في الماء ونتركها حتى تنضج ثلاث أرباع النضج فقط ثم نقوم بتصفية المكرونة دون شطفها.
• نقوم بإحضار صينية مستطيلة وندهنها بقليل من السمن.
• ثم نضيف فيها نصف كمية المكرونة ونضيف عليها نصف كمية البشاميل.
• بعد ذلك نقوم بإضافة خليط الدجاج المشوح ثم نقوم بإضافة باقي كمية المكرونة.
• ثم نقوم بإضافة باقي البشاميل عليها ونضيف عليها ميكس الجبن.
• بعد ذلك نقوم بإدخال صينية النجرسكو إلى فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة 160 درجة مئوية.
• نترك الصينية في الفرن لمدة خمسة عشر دقيقة ثم نخرجها ونتركها لتبرد تماما ثم تقدم.