بالعجينة القطنية طريقة ميني بيتزا سهل وسريع وطريقة تفريزها تحهيزات المدارس

تعد طريقة عمل الميني بيتزا في المنزل هي من الوصفات التي عليها إقبال وبحث شديد جدًا على مؤشر البحث العالمي “جوجل”، فالبيتزا بجميع مشتقاتها هي من الأكلات الخفيفة السريعة التي يحبها كل من الكبار والصغار، والميني بيتزا عبارة عن بيتزا صغيرة الحجم يتم تقديمها ضمن طبق المقبلات أو الأطباق التي يتم تقديمها في الخطوبات وحفلات الزفاف وأعياد الميلاد وبدلًا من شرائها من الخارج يمكنك تحضيرها بنفسك في منزلك بالكميات التي ترغبين فيها.

طريقة عمل الميني بيتزا في المنزل

مقادير العجينة:-

• ثلاثة أكواب كبيرة من الدقيق الأبيض.
• كوب كبير من الحليب الدافئ.
• أربع ملاعق كبيرة من السكر الأبيض.
• كيس خميرة فورية.
• نصف ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
• رشة ملح.

مقادير الحشوة:-

• كوبان كبيران من صلصة البيتزا.
• نصف كوب صغير من السوسيس.
• جبن شيدر وموتزاريلا.

خطوات عمل الميني بيتزا المنزلية:-

• أحضري طبق عميق وقومي بخلص الزيت مع الزبادي وقلبيهم جيدًا حتى يتجانسوا تمامًا.
• بعد ذلك قومي بإضافة السكر والخميرة الفورية والبيكنج بودر وقلبيهم جيدًا بعد أن تنخلي الدقيق.
• صبي الحليب بشكل تدريجي وقلبيهم جيدًا إلى أن يصبح قوام العجينة طري واتركيها مغطاه لمدة ساعة حتى تختمر.
• سخني الفرن على درجة 180 درجة مئوية ثم قومي بوضع العجينة على سطح مستو وافرديها بواسطة النشابة.
• قطعي العجينة إلى دوائر صغيرة وافرديها بسمك مناسب ثم قومي بتغطيتها بغطاء بلاستيكي واتركيها لمدة ربع ساعة تختمر.
• افردي الصلصة والسوسيس على العجينة ثم قومي بوضع الحشوة التي ترغبين فيها عليها ثم ضعيها داخل الفرن حتى تنضج تمامًا.

أسرار نجاح وصفة الميني بيتزا

• احرصي على ترك العجينة ساعة تختمر حتى يصبح قوامها مناسب ويسهل فردها وحشوها.
• يجب أن تكون الخميرة صلاحيتها غير منتهية حتى يكون قوامها متماسك وسميك ومناسب لطعم البيتزا.
• ضعي الماء بشكل تدريجي على الدقيق وقلبيه ويجب أن يكون الماء ليس بارد أو مغلي فقط يكون دافئ قليلًا.
• درجة حرارة المكونات يجب أن تكون من نفس درجة حرارة الغرفة أي يمكنك إخراجها من الثلاجة قبل ساعتين من تحضير البيتزا.