زي المطاعم بالظبط.. لو عندك لبن رائب إليكِ تتبيلة الشاورما التركية الأصلية واضمني الجودة والنظافة

الكثير من الأمهات تحب التغيير في طرق تحضير الوجبات التي تعدها لأسرتها؛ لذلك فإننا قررنا تقديم طريقة لذيذة وجديدة لعمل الشاورما سوف تجعلك تعدين الشاورما بها في كل مرة، وذلك بعد أن تتعرفي على تتبيلة الشاورما التركية بأسهل طريقة بل وأبسط مكونات ستجعل الوجبة لها مذاق مختلف؛ لذلك عليك متابعة هذا المقال حتى النهاية.

تتبيلة الشاورما التركية

يمكنك أن تعدي الشاورما بعدة طرق مختلفة؛ إلا أنك بعد أن تتعرفي على تتبيلتها على الطريقة التركية نعدك ألا تتوقفي عن تحضيرها بها، وذلك من خلال الطريقة التالية:

المكونات

• نصف كيلو من الدجاج المخلي.
• ملعقتان صغيرتان من الطحينة.
• لبن رائب مقدار أربعة ملاعق وهذا هو سر الطعم.
• فصان كبيران من الثوم المفروم.
• رشة من الكمون.
• كزبرة بودر مقدار ملعقة صغيرة.
• بابريكا مقدار ملعقة صغيرة.
• حبهان مطحون مقدار ملعقة صغيرة.
• ملح حسب الرغبة.
• عصير حبتان كبيرتان من الليمون.
• أربعة حبوب من الطماطم.
• حبة متوسطة من البصل.
• ورقتان لورا.
• ثلاثة ملاعق من زيت الزيتون.

طريقة التحضير

• يوضع الكمون في طاسة عميقة، ثم يضاف إليه البابريكا.
• نضع عليهم الحبهان المطحون، ثم نضع ورق اللورا والكزبرة.
• توضع الطاسة على نار هادئة، ونقلب حتى يتم تحميص البهارات معًا.
• في الخلاط يوضع اللبن الرائب مع الطماطم.
• يضاف إليهم البصل ويشغل الخلاط، ثم يوضع معهم الثوم.
• توضع صدور الدجاج في بولة.
• يوضع عليها الليمون المعصور.
• يضاف إليهم البهارات التي قمنا بتحميصها.
• نقوم بإضافة الخليط الذي حضرناه في الخلاط.
• نضع الطحينة عليهم، ونقلب جيمع المكونات بشكل جيد مع صدور الدجاج.
• يترك هذا الخليط لمدة لا تقل عن الساعتين، ويفضل أن تكون ليلة كاملة.
• نقوم بتحضير أسياخ وتبل في الماء لمدة ربع ساعة، ثم يوضع بها صدور الدجاج.
• يسخن الفرن على درجة حرارة عالية ويوضع الدجاج به، وتترك حتى تنضج.

في نهاية مقال تتبيلة الشاورما التركية فقد أوضحنا لكم طريقة تحضير الشاورما التركي وتتبيلتها الرائعة، ويمكنك تقديمها مع الخبز البلدي، أو الخبز التورتيلا، كما يمكن تقديمها مع البطاطس المحمرة والمكرونة؛ فعليك الاختيار من بين طرق التقديم الطريقة التي تحلو لك.