طريقة فطائر جيوب تركية بديل العيش الفينو

طريقة فطائر  الجيوب التركية، اليوم سنقدم لكي طريقة عمل الفطائر التركية التي يمكنك حشوها بأي شئ تفضيله وهي البديل الأمثل للعيش الفينو من أجل المدارس بالإضافة إلى طعمها اللذيذ ومكوناتها المغذية التي ستجعل أطفالك يحبونها.

مكونات فطائر الجيوب التركية بالسمسم

1. كوب ونصف من الماء الدافئ.
2. ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
3. 2 ملعقة كبيرة من السكر الأبيض.
4. 5 أكواب من الدقيق الأبيض متعدد الإستخدامات.
5. 3 ملاعق كبيرة من الحليب البودر.
6. نصف كوب من الزيت النباتي.
7. ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
8. ملعقة صغيرة من الملح.
9. عدد بيضة واحدة بدرجة حرارة الغرفة.
10. ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
11. نصف كوب من السمسم المحمص.
12. 2 ملعقة كبيرة من عسل النحل الأبيض.
13. ثلث كوب من الماء.

طريقة فطائر الجيوب التركية بالسمسم

• نقوم بإحضار وعاء عميق وكبير ونضيف فيه السكر الأبيض والخميرة الفورية والماء الدافئ.
• نمزج المكونات جيدا ونغطيها ونتركها لمدة عشر دقائق حتى تنشط الخميرة.
• بعد ذلك نضيف الدقيق الأبيض فوق الحميرة بعد تفاعلها والحليب البودر.
• ثم نضيف إليهم البيكنج بودر والملح والزيت والبيض والخل الأبيض.
• نقوم بمزج المكونات وعجنها جيدا حتى نحصل على عجينة متماسكة ولينة.
• نقوم بإحضار وعاء وندهونه جيدا بالزيت ونضع فيها العجينة ونغطيها جيدا.
• نترك العجينة في مكان دافئ ومظلم لمدة أربعون دقيقة حتى تختمر.
• بعد إختمار العجينة نقوم بتقسيمها إلى أجزاء متساوية في الحجم والوزن.
• ثم نقوم بعمل كل جزء كرات صغيرة ونغطيها جيدا حتى لا تجف العجينة.
• ثم نحضر وعاء صغير نضيف فيه ثلث كوب من الماء ونضيف إليه العسل الأبيض ونقلبهم جيدا.
• ونقوم بإحضار وعاء صغير أخر نضيف فيه السمسم المحمص.
• بعد ذلك نقوم بفرد كرة من كرات العجين بسمك رفيع ثم نقوم بدهنها بواسطة الفرشاة بالزيت ونقوم بتطبيق العجينة إلى نصيفين.
• ثم نقوم بدهنها مرة أخرى بالزيت ونقوم بتطبيقها مرة أخرى حتى نحصل على شكل مثلث.
• بعد ذلك نقوم بغمسها في مزيج الماء والعسل ثم نرفعها ونضعها في السمسم المحمص.
• نقوم بإحضار صينية الخبز ونضع فيها الفطائر وندخلها إلى فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة ربع ساعة.
• يمكن حشو الفطائر بعد خروجها من الفرن بأي حشوة تفضيليها.