سر تتبيلة وعمل دجاج مشوي صحي علي الفحم في فرن مثل أشهر المطاعم
وصفات جديدة وصحية لعمل دجاج مشوي علي الفحم بالفرن بطريقة سهلة وبسيطة وسر وصفة تتبيلة الدجاج مثل أشهر المطاعم، أن الدجاج يعتبر من أنواع اللحوم المشهورة التي يتناولها الكثيرون وأيضا يفضل الكثير من الناس تناولها علي وجبة الغداء، كما أن الأمهات أيضا يحبون إعدادها وذلك يرجع لأنها من أصناف الطعام التي يمكن إعدادها وتحضيرها بالكثير من الطرق والوصفات المختلفة كما أنها سهلة التحضير وتعد من الأكلات الشهية المحببة.
دجاج مشوي على الفحم
أن الدجاج يعد من اللحوم البيضاء التي تحتوي علي العديد من العناصر الغذائية الغنية التي تفيد جسم الإنسان وأيضا يحتاج إليها وذلك يرجع لأنها تحتوي علي الكثير من البروتينات وأيضا المعادن وعناصر أخري مفيدة، كما أن لحم الدجاج يعتبر من اكثر أنواع اللحوم التي تستخدم في العالم حيث أن الكثير من الناس يعتبونه من الوجبات الرئيسية اليومية التي لا غني عنها علي مائدة الطعام.
تتبيلة فراخ مشوية مثل المطاعم
قبل أن نتعرف علي سر تتبيلة الدجاج المشوي التي يعد في المطاعم ويحبه الكثيرون سنتعرف اولا علي المقادير التي يجب توافرها اولا لإعداد تلك الوصفة، وهذه المكونات هي:
- دجاجة كاملة حجم كيلو ونصف
- معلقتين كبيرتين من صلصة الطماطم الجاهزة
- كوب من الزبادي الطازج
- حبة بصلة كبيرة الحجم مبشورة ناعما
- ملعقة صغيرة من الزعتر
- نصف ملعقة صغيرة من السماق
- ملعقة صغيرة من الكاري
- عصير حبيتين ليمون متوسط الحجم
- ربع كوب من الخل الأبيض
- ملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأسود
- ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت
دجاج مشوي صحي
لقد قمنا بالتعرف علي المكونات المطلوبة والآن سنتعرف علي طريقة تحضير التتبيلة وطريقة طهي الدجاج بشكل صحي ولذيذ في الخطوات التالية:
- نقوم اولا بتنظيف الدجاج جيدا وغسلها ثم نقوم بصنع بعض الفتحات الطويلة في ظهرها وذلك حتي تتشرب التتبيلة.
- ثم بعد ذلك نقوم بإحضار وعاء متوسط الحجم ونضع فيه الزبادي ثم نقوم أيضا بوضع جميع البهارات التي قمنا بذكرها.
- نقوم بتقليب المكونات مع بعضها البعض جيدا حتي يصبح الخليط متجانس ثم نضع الدجاجة ونخلطها في التتبيلة.
- ثم نضع الوعاء في الثلاجة ونتركها لمدة يوم كامل او ست ساعات حسب الرغبة، نقوم بعد ذلك بوضع الدجاجة في صينية الفرن.
- نقوم بتشغيل الفرن ثم نضع الصينية لمدة نصف ساعة فيه ثم نقوم بوضع قطعة فحم في منتصف الصينية مع نقطة زيت.
- ثم نقوم بتغطيه الصينية بورق القصدير وندخلها الي الفرن مرة أخري لمدة نصف ساعة وذلك حتي تنضج ثم تقدم.
تعليقات